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Ombre Rosse
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Parma (PR)

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Ombre Rosse
Ombre Rosse
25-10-2009
"Decisamente una esperienza da NON RIPETERE. Locale pretenzioso per ambiente e per quanto se la 'tirano' gestori e cameriere. Poi servizio scadente, i camerieri non sanno servire a tavola secondo quanto l'etichetta impone a chi vuole darsi un tono di questo genere. Ma veniamo al cibo. Piatti fuori menù a base di tartufo nero di Fragno (PR), offerto assaggino di lonza marinata nell'aglianico con erba cipollina e olio extra oliva - DISCRETO. Primo piatto di Tagliatelle al tartufo nero, tagliatelle decisamente troppo cotte, insipide ma per lasciare emergere il tartufo che in poche scaglie emetteva solo un minimo effetto olfattivo, insignificante al palato - SCADENTI. Tartara di carne di cervo al tartufo e rucola poco saporita ma buon mix di profumi e armonico nei sapori - BUONO. Sbrisolona con crema inglese molto anonima a parte la coreografia il piatto non merita certo il prezzo - SUFFICIENTE. Buona la carta dei vini, anche in questo caso tante etichette sopra i decisamente sovrastimate, preso Morellino di Scansano cantina sulla carta annata 2007 servito un 2008 a 13 € per una bottiglia che si compra tranquillamente a 4 €. Peccato, forse una sera sfortunata ma non credo meriti un ulteriore tentativo ad un simile prezzo."