Ultimi pareri di spyro


  • Antichi Sapori
      22-03-2009

    Ho cenato in questo ristorante una sera di dicembre. Il locale è arredato con stile e fa parte della catena slow food (il che per me è una garanzia). Ora, io non so voi, ma secondo me l'estetica è la parte visibile dell'etica e il fatto di trovare sui tavoli, delicatissimi pezzi di vetri intonati con la tovaglia l'ho trovato di buon usto senza cadere nel pacchiano o nel kitch. Il primo cameriere è sempre presente in sala, sempre pronto a prevenire ogni richiesta. Il cibo. Ottimi ravioli alle erbette ma la cosa che più mi ha gratificato è stata l'offerta da parte del proprietario di un bellissimo tagliere di cinque parmigiani diversi (in particolare di montagna, di vacca rossa e di frisona) accompagnati da buonissima chatney fatta in casa. Non ho speso più di 25 euro, uscendo gratificato e in pace con il mondo. Lo consiglio vivamente.

  • Caffemania
      21-03-2009

    Che dire di questo locale? E' un condensato di magia, alchimie di colori e di profumi. Ricerca filosofica oserei dire, li dove la filosofia cerca le idee, la cucina di caffemania cerca nuove ricette. E c'è un fascino in questo apprezzabile fin dal primo morso. E ciò non si può fare solo per caso, bsogna che ci sia un mago (meglio una maga) per armonizzare gli ingredienti nele proprie creazioni. Sarà per questo che cuoco in greco si dice "màgheiros"?