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Città
Parma

Ultimi pareri di arzac


  • Medinitali Enogastrosofia
      21-02-2009

    Non voglio pensare che alcuni dei commenti che mi precedono siano autocelebrativi, mi limito a dire che è stata una delle cene più insignificanti degli ultimi anni: fagottini pere e gorgonzola che galleggiavano su uno xxx fondo di panna, coscia d'anatra caramellata al balsamico assolutamente immangiabile per durezza sapore, carne salada anonima e coscia di coniglio ripiene di olive di una banalità disarmante! Una bottiglia di brut locale da 15 euro (carta dei vini molto scarsa), 2 caffè e due grappe: pagato 80 euro conteggiando anche 2,5 euro per una bottiglia d'acqua mai presa. Location molto curata non c'è che dire, quasi ridondante di stucchi dorati e drappeggi a sottolineare che qui impera l'immagine, non la sostanza. Esattamente il contrario di quanto scritto da precedenti commenti. Due fornelli e un forno a vista per riscaldare le vivande, lo chef che spadella dietro al bancone del bar e che si dedica allo show cooking confermano che siamo molto lontani dal concetto di ristorazione in questo locale che non ha aggiunto nulla nel panorama della ristorazione parmigiana