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Città
Parma

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  • Mosaiko
      31-10-2008

    Scoperta molto piacevole in pieno centro a Parma, locale molto piccolo 30 posti massimo, gestito da uno giovane Chef che ha molta voglia di fare. Interessante gli accostamenti tra la cucina giapponese e quella italiana che permette con l'utilizzo di alcune spezie e aromi di arricchire i piatti e sapori. Ovviamente vi sono alcune piccole criticità: la lista dei vini, scarsa e composta da vini mediocri (e mal conservati) ed il servizio in sala potrebbe essere un pò più dinamico, ma nel complesso direi il tutto positivo. Prezzi: medi (40 euro a persona)