Strajé
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Ultimi pareri di Strajé
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Trattoria di Vigolante
Ci sono stato ieri con moglie ed amici per la prima volta. Antipasti di salume nella norma. Il mio savarin di riso (!!) appena sufficiente.....come risotto. Per favore chiamatelo con il suo nome, ma il savarin di riso così come inteso a Parma è tutt'altra cosa! E la lingua salmistrata sopra il riso?? Dov'era? Io ho trovato del prosciutto crudo a fette che con il calore del riso ovviamente risultava salato. Come secondo: punta al forno ripiena. A parte il fatto che probabilmente era del giorno prima, ma l'ho finita solo perchè avevo fame: troppo salata e ripieno senza arte né parte. Uno dei miei amici l'ha lasciata nel piatto. Va beh, mi sono detto: assaggiamo il famoso dolce al mascarpone con cioccolato. Però anche qui delusione. E' come un tiramisù al quale hanno tolto i savoiardi ed il caffé. Niente di più, niente di meno. Unica cosa che salvo: il prezzo onesto. Non dico che sia stata una esperienza catastrofica, però né io né gli altri commensali, abbiamo trovato qualcosa di soddisfacente.
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Trattoria della Gallina
Storica trattoria a conduzione familiare aperta a mezzogiorno, nella quale mi fermo spesso. Ottima cucina tipica. Menzionerei degni di nota: i tortelli (erbetta, zucca e patate: tutti eccellenti); i risotti e le cacciatore. Prosciutto di Parma da favola (stagionato e dolce); ottimi anche il Parmigiano, la coppa ed il salame. Indimenticabili le torte fatte in casa ed il migliore tiramisù che io ricordi di aver mangiato. Squisita e molto cordiale la ragazza in sala (oltre ad essere molto carina...); svelta e professionale. Recentemente ritornata al lavoro (e se ne sentiva la mancanza...), riesce a scambiare una battuta simpatica con tutti. Da dimenticare la presenza dell'aiutante; inadatto al lavoro ed assolutamente senza voglia di fare. Meno male che il ruolo è relegato dietro al bancone bar. Prezzo assolutamente pre-euro (primo; secondo; dolce; vino; caffè=13 €). E il venerdì le torte sono offerte dalla casa.