"Qualità dei salumi da bocciare, livello di quelli venduti nei supermercati Esselunga, salse prodotte industrialmente, aimè se il Maestro fosse vivo correrebbe a gambe levate verso la Sua amata Milano.
Altri tempi quando serviva il vecchio Baratta!"
"Vi assicururiamo che ci sono tanti buoni motivi per farsi 600 Km dalla Sardegna (Cagliari-Milano Linate-Parma-Busseto) per raggiungere quest'isola felice della Bassa.
L'esterno parla già da se , ma nasconde all'interno una vera e propria sorpresa!!
Veniamo fatti accomodare in una deliziosa sala dai colori caldi e accogliente all'interno delle credenze fanno bella mostra di se le innumerevoli bottiglie!!
Siamo stati benissimo.
Tutto come avevamo sperato che fosse.
Ci è piaciuto tutto, l'eccellente qualita' dei culatelli, del prosciutto dei salumi e sopratutto dei formaggi (ad es. il pecorino di San Patrignano affinato al Tabacco) inusuali e ricercatissimi per palati fini da intenditori, serviti con delle deliziose salse. Finalmente si esce dalla monotona cucina della Bassa Parmense sempre uguale.
Da sottolineare la gentilezza e la disponibilita' di Cristina e Stefano che ci hanno serviti, dall'accoglienza iniziale al pagamento del conto alla fine. Il discorso della lontananza non merita commento!
Davvero meritevole questo posto...Bravi
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