Ultimi pareri di fabio64
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Rigoletto
Sono stato per la terza volta e mi sono sempre trovato bene. Antipasto di salsiccia in crosta di pane: buona e saporita, ma forse un po' troppo asciutta. Strepitosi i gnocchetti di patate al tartufo con fettine di porro crudo: una ricetta davvero indovinata. Lo stracotto di cervo non mi è sembrato molto tenero, ma non è un tipo di carne che conosco molto bene, per cui potrei averlo sottovalutato. Buono l'abbinamento consigliato con una Barbera d'Alba. Prezzo assolutamente equo, considerato anche la bellezza del locale.
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Castello
Locale molto accogliente; proprietario affabile e discreto. Io i tortelli ripieni di parmigiano liquido con ragù di maiale nero li ho trovati ottimi, con sapori molto equilibrati. Gnocchi di zucca al tartufo delicati e gradevoli. L'arrosto di spalla di maiale nero cotta a bassa temperatura è stata una vera "chicca", di cui mi resterà uno squisito ricordo e che consiglio agli amanti della carne. Il tutto accompagnato con un rosso fermo dei colli di Varano, giusto abbinamento al maiale nero autoctono. Il conto non è certo dei più leggeri, ma tutto sommato giustificato.
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12's Steak House
Mi verrebbe da pensare che i voti favorevoli che ho visto facciano della mia visita una sfortunata eccezione, ma non credo. Locale freddo (oste con la sciarpa!) e tanto buio da non vedere il colore del cibo nel piatto. Salume passabile, controfiletto buono, costata chiesta al sangue e giunta cotta, dunque dura, il che per una steakhouse dovrebbe essere peccato mortale. Un Chianti scandaloso da dimenticare. Sbrisolona e moscato anonimi. Con gli stessi soldi ci sono 100 posti dove si sta meglio.