Speckstube
Flanker

Speckstube

16-05-2010

Flanker: Bellissimo d'estate ma incantevole d'inverno, immersa nella neve, questa cascina in legno chiara gestita dalla signora Carla, la titolare fiera delle sue pietanza "altoaltesine". In pieno inverno ci siamo chiusi dentro questo locale ad ora di pranzo e siamo usciti alle 17 (ma a dire il vero saremmo rimasti volentieri anche a cena). Abbiamo iniziato dapprima con dei "gnoc en toc" gnocchi con spätzle bianchi con un pizzico di zafferano, patate e formaggio Asiago dolce a pezzettini e semi di papavero; per secondo abbiamo preso wurstel e crauti; dulcis in fundo uno spettacolare "Strauben": si tratta di un dolce altoatesino: una mega frittella di latte e farina a spirale, ricoperta di zucchero a velo e al centro una rosa di marmellata di mirtilli rossi.

Entra per valutare questo parere
Da Pino
bicio

Da Pino

09-12-2009

bicio: si trova appena si esce dal casello di mezzocorona(tn)....ma voi andate dalla parte opposta..! mi sono fermato x caso lunedì a pranzo,abbiamo preso una costata di scottona...da circa 3 etti ma pagata da 6....poi la pasta al pomodoro...no comment... meglio alla mensa..pure x il buffet..verdure che se potevano scappavano dal carrello..!! il locale tutto sommato è gradevole ,ma la gestione è da rivedere....

Entra per valutare questo parere
Miramonti
Frigno

Miramonti

06-12-2009

Frigno: DEVO DIRE DI ESSERE RIMASTO MOLTO COLPITO DEL RAPPORTO QUALITA'/QUANTITA'/PREZZO. GESTITO DALLA FAMIGLIA BAZZOLI,GIORDANO E GIGLIOLA,LOCALE BELLO E ACCOGLIENTE.ALL'ESTERNO SI E' CIRCONDATI DA BOSCHI,A 1000 mt. DI ALTITUDINE,REGNA LA PACE.CIRCONDATI DALLE DOLOMITI,E VISTA A VALLE. IL MENU' E' PRATICAMENTE FISSO.PIATTI TIPICI,CON QUALCHE VARIANTE,TUTTI PREPARATI DAL GIORDANO,SENZA SUGHI PESANTI E INTINGOLI VARI.OTTIMI I TORTELLI DI"SPRESSA",LORO FORMAGGIO TIPICO,CONDITI CON BURRO DI MALGA FUSO E SALVIA.SELVAGGINA,PESCE DI TORRENTE A VOLTE,CARNE SALADA,CANEDERLI,PASTE CON SUGHI DI SELVAGGINA,FETTINE DI CERVO,CAMOSCIO,CAPRIOLO,SALAMINO DI CERVO,POLENTA CARBONERA,VINI TIPICI,MEZZOCORONA,MA QUALCHE BOTTIGLIA D'ALTRO...TUTTO QUELLO CHE E' TRENTINO. DOVETE SOLO SPERARE DI CAPITARE IL GIORNO IN CUI IN MENU' HANNO UNA DI QUESTE PIETANZE.OTTIMI I SOTTOLI FATTI IN CASA.QUANTITA':PREMETTO CHE IO SONO 130 KG E MANGIO,MA QUI,UN PASTO COMPLETO,E' IMPOSSIBILE FINIRLO.BISOGNA SCEGLIERE SE ANTIPASTI E PRIMO,O SECONDO,O SECONDO E CONTORNO.IL GIORDANO HA ORGANIZZATO QUALCHE ANNO FA'UN PRANZO OVER 100....CHILI...55 PORTATE.HA PARTECIPATO ANCHE ALLA "PROVA DEL CUOCO"NON VINCENDO,MA SENTENDOSI DIRE IN DIRETTA DA BIGAZZI,CHE IL "RISOTTO ALLE COMEDE"(spinacio selvatico),ERA IL MIGLIORE DI TUTTO IL TRENTINO. NON PER NIENTE,IL NOSTRO PRANZO DI MATRIMONIO,LO ABBIAMO FATTO LA'...CI SAREBBERO MOLTE ALTRE COSE DA AGGIUNGER,MA LE SINTETIZZO IN POCHE:SE PASSATE IN QUELLA ZONA(fate PARMA-ASOLA-DESENZANO-SEGUENDO PER TIONE-MADONNA DI CAMPIGLIO,troverete RONCONE,35 KM PRIMA DI CAMPIGLIO,SULLA STATALE 237)FERMATEVI,CHIEDETE DLLE POZZA,E PRANZATE,O CENATE

Entra per valutare questo parere
Vecchio Mulino
suonatore

Vecchio Mulino

01-12-2009

suonatore: Cliente abituale del ristorante Vecchio Mulino devo far notare che non ho mai avuto "note stonate": servizio ineccepibile (un po' di tolleranza nelle ore di punta è questione di rispetto per il lavoro altrui), personale qualificato e gentile (la titolare è pure sommelier), quasi tutto il menù è fatto in casa, la carne di heilander è davvero notevole ecc.ecc. Forse chi parla di prezzo "un po' alto" non considera che ciò che ha mangiato è quasi tutto prodotto da loro il che è garanzia di salubrità oltre che di qualità, se si cercano altre cose ci sono innumerevoli altri posti ( pizzerie, fast food, inbiss ecc.). Il locale poi è carinissimo, non so se diano l'acqua in caraffa o no, preferisco l'ottimo vino e la carta fornitissima che hanno, ma non mi sembra un problena che meriti una recensione come quella che ho letto, probabilmente certe persone non sanno più cosa pretendere. Personalmente sono accolto (anche per cene numerose)in maniera eccellente e numerosissime persone la pensano come me, mangio benissimo e ho sempre pagato senza fare storie cosciente che la qualità se vera non ha prezzo che non meriti di essere pagato.

Entra per valutare questo parere
El Molin
suonatore

El Molin

01-12-2009

suonatore: Semplicemente fantastico, locale unico ricavato dove esisteva un vero vecchio mulino, piatti eccezionali, lo chef è stato quest' anno meritatamente nominato miglior chef del Trentino, il che parla da solo. DA PROVARE ASSOLUTAMENTE.

Entra per valutare questo parere
Antica Osteria
bombetta

Antica Osteria

26-11-2009

bombetta: Ci vado molto spesso avendo casa e parenti li vicino. Non è il solito posto di montagna con i soliti piatti fatti di polenta, capriolo e canederli, ma li trovi degli abbinamneti strani con piatti di fantasia e non sempre con lo stesso menu' pagando un po' piu' del solito maso. Scelta di vini buona con cantine regionali ma non usuali, prodotti freschi e cucinati divinamente: per esempio risotto alle pere e castagne, gnocchi di ricotta di malga, filetto di puledro con salsa ai mirtilli ecc... Ci ritorno sempre anche perchè lui (il padrone) è mitico!!!

Entra per valutare questo parere
La Montanara
BigMac

La Montanara

07-11-2009

BigMac: Arredamento rustico per un'osteria che propone salumi da tagliare al banco, birra e vino della casa (a volte c'è il Fragolino). Si può anche cenare, con piatti tradizionali, come carne salada con polenta e salsicce alla brace.

Entra per valutare questo parere
Maso Sorte
dmmd1

Maso Sorte

02-11-2009

dmmd1: Se siete in Valle di Fiemme e volete veramente mangiare tipico ( canederli, polenta e formaggio fuso, spezzatino di cervo, lucanica etc etc), tanto , buon vino, buona grappa, ottimi dolci e prezzi interessanti, consiglio a tutti di andare la Maso Sorte vicino a Cavalese e Predazzo. Spesso servono anche una trippa favolosa e frattaglie, cervelletti, rognoni sublimi!

Entra per valutare questo parere
Nerina
BigMac

Nerina

30-10-2009

BigMac: Ambiente familiare e cucina tipica: salumi, tortelli di patate e gulasch

Entra per valutare questo parere
La Giada
dmmd1

La Giada

28-10-2009

dmmd1: E se l'aria di montagna ha fatto venire voglia di mangiare con le stecchette invece della polenta con i funghi, io consiglio vivamente il Ristorante Cinese / Pizzeria la Giada ( l'unico cinese della valle). I prezzi sono come gli altri ristoranti cinesi ma la qualità della carne è quella dei ristoranti a 4 stelle. Non c'è nulla di nuovo rispetto ai soliti menù cinesi ma tutto è più buono, la qualità della materia prima è eccelsa. E per chi non ama il cinese anche la pizza è molto buona. La pulizia è ottima, il servizio invece è strano alle volte sono sorridenti, alle volte no. Sono circa 15 anni che in Valle di Fiemme c'è questo ristorante con questa gestione e spero che continuino così.

Entra per valutare questo parere
Ancora
dmmd1

Ancora

28-10-2009

dmmd1: In Valle di Fiemme ci sono un sacco di locali che offrono cose tipiche e non, e il Ristorante Pizzeria Ancora è uno che, secondo me, merita 5 stelle se si cerca un posto bello, accogliente per mangiare una buona pizza (se la prendete con la pancetta, questa è quella del contadino, molto artigianale!) o un piatto tipico ma leggero senza spendere troppo. E dopo il pasto consiglio di fare un giretto nel paese, Tesero è veramente bello e d'inverno si può fare il giro dei presepi.

Entra per valutare questo parere
Vecchio Mulino
bubu469

Vecchio Mulino

14-09-2009

bubu469: Locale molto carino, e mangiare ottimo, purtroppo devo togliere quasi tutte le stelle per il trattamento avuto. Mi è stato rifiutato acqua del rubinetto facendomi credere che nella Valle esiste una normativa che vieta tale somministrazione...una bella presa in giro visto che il giorno dopo mi sono recata in municipio per chiedere delucidaizoni e mi è stato detto che in val di Fassa tutti bevono acqua del rubinetto e non esiste alcuna normativa in proposito. Oltre tutto 4 euro una bottiglia di acqua, ma non solo...LE TOVAGLIE NON VENGONO CAMBIATE, MA SMACCHIATE CON LA SPUGNETTA ABRASIVA SENZA NEANCHE TOGLIERLE DAL TAVOLO!!! Il tutto per finire con un conto di 99,00 euro per 1 primo(tagliatelle ai funghi), 2 antipasti(affetti misti di selvaggina) 2 secondi(selvaggina sulla brace) 2 bottiglie di acqua, 1 birra media ed un caffè....che dire??? "NON ANDATECIIIII E FATE PUBBLICITA' NEGATIVA!!!!" Non si prendono in giro i turisti!!!

Entra per valutare questo parere
Malga Sass
maruga65

Malga Sass

20-08-2009

maruga65: Si parte il sabato mattina e dopo avere macinato un pò di Km si arriva in loco. Il rifugio si trova a 2000 mt, in un posto a dir poco fantastico con splendida veduta sulla Val di Fiemme. Mucche e caprette al pascolo, con i gestori che ti preparano le pietanze con i loro prodotti. Il rifugio è tutto ristrutturato di recente con ottime camere (senza luce, quindi portarsi torce) e servizi pulitissimi. I piatti tutti trentini, quindi antipasti e salumi tipici, minestre di legumi e capriolo in tutte le salse. Vini di loro produzione più marche di vario tipo. La colazione tutta con torte burro, marmellate ecc di loro produzione, quindi una squisitezza. Siamo già stati 4 volte negli ultimi anni. La slita al rifugio è splendidamente immersa nei boschi, ma un pochino dissetata e molto stretta (circa 8 Km). Prezzi abbordabili. Pernottamento, cena e pranzo per 55.00 Euro a persona

Entra per valutare questo parere
Vecchio Mulino
silliwood

Vecchio Mulino

19-08-2009

silliwood: A malincuore tolgo una stella.... Nel soggiorno ci siamo recati due volte a cena...una direi, a parte come sempre il prezzo alto anche ...bene...la seconda non tanto...non si discute la qualità, sempre buona...in più nella seconda visita ho apprezzato oltre i soliti piatti proposti la bistecca di razza scozzese Highland...ottima, niente da dire, cottura e sapore perfetti (non essendo nel menù...elencata a voce senza specificare il prezzo...ahimè, non mi è venuto di chiedere!) Carinissima e gentile la nuova cameriera...forse come clienti abituali (comunque il discorso vale per tutti!) non ci aspettavamo di essere completamente abbandonati per più di un'ora senza "liquidi"(un'ora e un quarto per la precisione) alcuni di noi un piatto l'avevano già mangiato...gli altri no...non è un fatto di "permalosità"...noi amiamo stare a tavola al fresco e chiaccherare...però dispiace veder liberare tutti gli altri tavoli anche di persone giunte dopo di noi (ci fosse stato almeno un piccolo sconto...o almeno una cenno di scuse..forse sarebbe stato più indolore) Il conto con antipasto (non per tutti) primi (non per tutti) secondi (non per tutti) dolci (sempre non per tutti) tot.324 € (niente vino...birra e acqua) ...ah sì...la grappa offerta...Spesso mi metto dalla parte dei gestori, può capitare benissimo la serata "intasata" o storta...ma un "scusate" o "mi dispiace" forse me lo aspettavo....Vedrò se tornare...se non altro per l'abitudine...forse...

Entra per valutare questo parere
La Soldanella
silliwood

La Soldanella

19-08-2009

silliwood: E l'idea più precisa me la sono fatta. L'ho sempre considerato un ristorante/bar senza troppe pretese (in effetti lo è) dove poter assaggiare piatti buoni come in altri posti...bè, quest'anno mi ha veramente entusiasmato. Nonostante io badi più alla sostanza che alla presentazione dei piatti...sono stata accontentata in entrambi i casi. Basta spostarsi di poco dal paese dove ci sono ristoranti più conosciuti per poter apprezzare qui piatti di buona qualità spendendo decisamente meno. In sette abbiamo pranzato all'esterno...chi ha ordinato primo e secondo contorno, chi antipasto e secondo e contorno anche di funghi...(nei secondi molti hanno ordinato piatti a base di uova, uova e speck (3,60 €) e semplici frittate ripiene al prosciutto (stesso prezzo) squisite! alcuni battuta di carne in salsa di cipolla...saporita, abbastanza tenera) ravioli ripieni di selvaggina buonissimi così come le gocce allo speck e gorgonzola (gnocchetti piccoli verdi...un po' più grossi degli spatzle) minestra orzetto con noci e gorgonzola questa gradevole edelicata.Gustoso il tagliere del cacciatore servito nel piatto di pietra con diversi tipi di salumi e dischi di polenta fritta aromatizzata alle erbe (e il solito cetriolino sott'aceto aperto a ventaglio..in zona te lo mettono sempre!) Dolci per tutti, diverse birre...caffè, liquori...la spesa tot. 156 € Superlativa la coppa yogurt e frutti di bosco freschi con spiedino di frutta caramellata! Servono piatti dai semplici canederli, taglieri di salumi alla selvaggina (salumi, in umido o cacciatora) Cortesia e gentilezza delle cameriere che continuavano a scusarsi per l'attesa tra i piatti non brevissima (giornata di ferragosto...attesa più che accettabile) E ci tornerò di sicuro! p.s. unico appunto: cambiare la serratura dei bagni delle donne!!!

Entra per valutare questo parere