Brè del Gallo

Ho potuto assaggiare, per la festa del culatello di Zibello, sia il pregiato insaccato che alcune fette di salame; il culatello mi è sembrato buono ma non eccezzionale, il salame invece era proprio buono, semplice senza tanta concia, al naturale. Merita una seconda visita. (05-06-2009)