Da piazza Duomo si arriva a questo laboratorio dopo una breve passeggiata. Entrando, troviamo dolci e biscotti ordinatamente esposti in una grande madia d'epoca. Artigianalmente si producono le cassatelle di Agira, le olivette di Sant'Agata, fatte con mandorle, zucchero e scorzette di limone, il buccellato e le nocatole. L'elenco delle prelibatezze è interminabile. Altre cose da non lasciarsi sfuggire sono i rosoli alla cannella, al mandarino e alla liquirizia.