Armando al Pantheon

salita dei Crescenzi, 31 | 00186 Roma (RM)
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+39 06 68803034

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Categorie: ristorante

Specialità: rigatoni con la pajata, spaghetti alla gricia

Tags: saltimbocca

Chiusura settimanale: sabato sera e domenica

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02-08-2017

In mezzo a tante "trappole per turisti", Armando al Pantheon mantiene da 50 anni una meritata fama di alfiere della vera cucina romana. I piatti classici sono realizzati in maniera impeccabile (faccio un piccolo appunto solo sulle mie fettuccine, che erano leggermente troppo al dente); menzione speciale per i saltimbocca, tenerissimi e gustosi. Prezzi leggermente più alti della media, ma giustificati dalla posizione e dalla qualità del cibo. Prenotazione indispensabile, e con diversi giorni di anticipo.

SALTIMBOCCA