Da Flavio si respira la romanità più popolare, quella del quartiere Testaccio e dei piatti poveri. Ottimi e originali i rigatoni al ragù di pajata e le polpette di bollito; peccato solo per un servizio un po' approssimativo (i tempi d'attesa sono troppo alti, ma va detto che il locale è grande e sempre pieno).
PAJATA POLPETTE
