Entrecote

strada Luigi Carlo Farini, 35/E | 43121 Parma (PR)
1 pareri

Carni provenienti da allevamenti italiani in cui gli animali seguono liberamente i propri ritmi naturali nel pieno rispetto del benessere animale.

strada Luigi Carlo Farini, 35/E | 43121 Parma (PR)

+39 0521 285161

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Categorie: macelleria, salumeria

Specialità: ragù di chianina, lasagna di chianina, roast beef di fassona, bistecca alla fiorentina, strolghino di culatello, costata di chianina IGP

Tags: battuta di fassona, salumi di produzione propria

Ferie: agosto

Chiusura settimanale: domenica tutto il giorno, giovedì pomeriggio

Prezzo: $$$ - $$$$

BigMac

BigMac

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22-01-2013

Anche qui meglio entrare con pochi soldi in tasca, perché le tentazioni sono numerosissime: vari tagli di carne, polli cresciuti in allevamenti biologici, salumi di produzione propria, e poi risi, polente, conserve di pomodoro, salse varie. Ho optato per la battuta di fassona d'alpeggio, preparata con cura dal gentilissimo proprietario. Temevo prezzi astrononomici, mi é andata meglio del previsto: 15 euro per circa 4 etti di carne. Per inciso, era buonissima.

BATTUTA DI FASSONA SALUMI DI PRODUZIONE PROPRIA