Soj - Vino e Cucina
5.0 / 5
(1 parere)
Cucina moderna con prodotti del territorio, unita a un'attenta selezione di vini provenienti da piccoli produttori d'Italia e di Francia.
Borgo del Parmigianino, 26 - Parma (PR)
Chiuso: sempre a pranzo tranne venerdì, sabato e domenica tutto il giorno
Informazioni
modifica- Categoria
- ristorante
- Cucina
- creativa
- Specialità
- tortelli di zucca in brodo di zucca, agnello alla diavola, salmerino con ortica e pinoli, petto d'anatra al vermuth e radici, piccione con zucca e borrettana al forno, storione rane fritte giardiniera ed erbe, faraona il suo fondo di cottura uva e purè delicato
- Coperto
- 2,50 euro
- Tags
-
salmerino con bieta e agrumi
Aggiornamento: 02/02/2026
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BigMac
02-02-2026
5 / 5
L'Assoluto di Zucca (vale a dire tortelli di zucca nel "loro" brodo) molto buono ma niente in confronto al salmerino con profumi d'arrosto, bietola e agrumi, uno dei migliori assaggi degli ultimi anni. Servizio cortese e di poche parole, come dev'essere. Cantina essenziale con ricarichi nella norma.