Le Vitel Etonné

Locale con un taglio giovanile e frizzante.
Eppure punta sulla tradizione: il vitello tonnato che dà il nome al locale, con un gioco di parole comprensibile solo a chi "mastica" un po' di francese, è eccellente: carne rosata, simile a un roast-beef, e salsa in equilibrio perfetto tra il sapido e il delicato.
Notevole anche la battuta di fassona; i primi invece non vanno oltre una dignitosa sufficienza.
Ottima cantina di vini piemontesi.
Nota di merito per il servizio, veloce, competente e cordiale.

Eccellente la carne, eccellente il loro pane, eccellente anche il servizio (molto cordiale ed educato). Abbiamo ordinato tre antipasti: un vitello tonnato (piatto forte della casa), un battuto di Fassone al coltello e un'insalata con robiola e mandorle salate. Un primo: agnolotti fatti in casa burro, salvia e aglietto. Un dolce per concludere: mousse di gianduiotto. Da bere un'acqua naturale e una mezza bottiglia di Nebbiolo: 58 euro ben spesi. L'unico neo è doversi ritrovare gomito a gomito col vicino di tavolo.

A torino il mio locale preferito. Ambiente rilassato, locale caldo, ben arredato e accogliente, cucina di ottimo livello a prezzi adatti alla crisi. Se proprio devo muovere un appunto, non mi garba tanto il dover andare in cantina a scegliere il vino, ma sono piccolezze.

Locale alla buona nel centro della città poco distante da diversi musei e altre "tappe obbligate" per chi arriva da fuori. Cucina regionale in cui ovviamente fa da padrone in tutte le stagioni il vitello tonnato, niente però da togliere ai loro gnocchetti al ragù, alla carne cruda di fassone e al pane e alla pasta di loro produzione. La carta dei vini propone etichette importanti sia piemontesi che nazionali e diverse proposte al calice.