Ci sono stato qualche giorno fa in pausa pranzo con dei colleghi. Da fuori non si capisce se sia aperto o chiuso, le vetrate esterne sono sporchissime, l'illuminazione non si vide e non è presente alcun ornamento floreale per dar colore. Entriamo e ci accoglie il titolare. Locale abbastanza grande e dispersivo quasi deserto. Affettivamente quando si hanno più sale di solito si dovrebbe cercar di utilizzarne una per volta fino al riempimento evitando così 1. Di far sentire i clienti isolati, 2. Di far del lavoro inutile perché si avrà + da pulire. Ci fanno accomodare a nostro piacimento. Mes en place molto easy con carta bianca trasversale su tavolo nero che piuttosto che fare longe bar fa molto rotolone regina, gusti. Tavoli tutti apparecchiati. Mi adagio su comoda sedia e noto, bicchiere con residuo cristallino sul bordo, posate opache (che basterebbe un po' di aceto. ), forchetta con corpo sporco di qualcosa di rosso. Iniziamo bene. Un'occhiata al pavimento ed era di uno sporco unico, per non parlare dei piedi dei tavoli strapieni di polvere. Vado in bagno e anche da li non era passato di certo il mago del pulito. Carta assente, asciugamani elettrico in sciopero. Gli ordini arrivano in tempi normali. Terrina al forno con scamorza affumicata, che faceva proprio sapore di frigorifero e microonde. Una collega c'ha trovato un pelo dentro, un'altra collega ha trovato invece un pelo sulla pizza. Il secondo normale, il contorno mediocre. Almeno sono gentili.
DAI DAI DAI MUOVERSI