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mappa | strada Pieve di Cusignano, 98 | Fidenza (PR)
Ristorante aperto da poco più di un mese, che sostituisce la precedente Osteria del Grano Antico, sulle prime colline sopra Fidenza. Pochi coperti, padre in cucina e figlio in sala, per offrire un'esclusiva e gustosa cucina di pesce di mare. Tra i piatti da noi assaggiati molto buone l'insalata di mare, la tartare di tonno e la zuppetta misto pesce al pomodoro. Porzioni abbondanti e prezzi abbastanza onesti. Ho notato in lista un interessante menù degustazione a 35 euro a persona, con una lunghissima serie di portate, che sarà mia intenzione provare nella prossima visita.
mappa | via La Spezia, 222 | Parma (PR)
Lento declino di una cucina che a Fidenza, in qualche occasione, mi aveva persino entusiasmato ma che ora non riesce più a darmi alcuna emozione. Un'insalata tiepida di mare di mediocre contenuto e sapore. Ravioloni di pesce anonimi e una tagliata di tonno di ottima materia prima e ben cucinata, ma talmente salata da essere quasi immangiabile.
mappa | via La Spezia, 222 | Parma (PR)
Ennesima esperienza, la prima da quando si sono trasferiti a Parma, ma quest'ultima volta abbastanza deludente. La nuova ambientazione supermoderna ha perso suggestione rispetto alla vecchia sede di Fidenza, ma non mi aspettavo calasse anche la qualità e la bontà della cucina...! Il piatto delle sfiziosità come antipasto si è ancor più riempito di ciotoline, coperchietti, vasetti e contenitori vari...perdendo però in gusto e perfezione delle preparazioni. Il trancio di ricciola abbastanza insapore e con accostamenti di verdure poco indovinati. Sempre buonissima invece, come sempre, la tartare di pesce. Sarà comunque opportuno concedere una riprova !
mappa | Ardola di Zibello | Zibello (PR)
Deludente! Materia prima e cucina di scarsa qualità! Si è salvato solo il piatto di carpacci servito all'inizio, mentre il grande vassoio misto di grigliata e gratinati era quasi immangiabile! a parer mio ristorante da dimenticare!
mappa | via Roma, 8 | Soragna (PR)
Ho voluto provare alcuni piatti di pesce ma non mi hanno del tutto soddisfatto. Il piatto di antipasti misti è stato abbastanza deludente. Un pochino meglio la grigliata con ottimi gamberi e un discreto spiedino di calamari.
mappa | piazza Matteotti, 13 | Isola Dovarese (CR)
Un salame da resuscitare i morti, e tortelli con ripieno all'erba san pietro fra i più buoni primi piatti in assoluto da me mai assaggiati ! Comunque, visto il genere della cucina, è preferibile frequentare questa trattoria nei mesi invernali, come sicuramente farò in futuro !
mappa | via Frate Gherardo 11 | Fidenza (PR)
Terza esperienza, e devo ammettere che siamo sulla buona strada ! Tutto sensibilmente migliorato. Materia prima di alta qualità e cucina in positiva evoluzione. Lista dei vini forse da ampliare e migliorare. Buono e gustoso, come sempre, il piatto di sfiziosità con tanti antipastini misti. Un elogio particolare per la tartare di pesci crudi misti e per la ricciola al vapore, entrambe condite in maniera superba. Da frequentare spesso e volentieri, se non fosse per i prezzi un pochino elevati !
mappa | via San Faustino, 123 | Fidenza (PR)
Non ho provato la pizza quindi non posso dare un parere in merito. Ma, in base ai miei gusti, per quanto riguarda il pesce questo è un locale da dimenticare!
mappa | via Canepara 2 | San Pietro In Cerro (PC)
Purtroppo molta più apparenza che sostanza. Ho assaggiato un antipasto misto gratinato per niente gradevole, un discreto piatto di crudità e carpacci, ed una pasta con sarde e finocchietto fra le peggiori da me mai mangiate!
mappa | via Per Le Venezie, 21 | Codigoro (FE)
un posto d'altri tempi sperduto nella bassa ferrarese a pochissimi chilometri dall'adriatico. pesce di mare cucinato divinamente. ho assaggiato canestrelli, canocchie, gamberetti, calamaretti e soprattutto le introvabili moleche fritte...il tutto accompagnato da una fumante polentina bianca...a seguire una leggerissima frittura mista...e per concludere un insolito ma gustosissimo gelato alla zucca ! peccato sia così lontano...
mappa | via Circonvallazione 30 | Monticelli d'Ongina (PC)
una giovane coppia davvero in gamba ha da poco rilevato e rinnovato, sia negli ambienti che nella cucina, questa pizzeria sulle circonvallazione di Monticelli...lui in cucina ed al banco pizze....lei in sala ! la pizza è senza lievito nell'impasto e con ingredienti di qualità...altrettanto buoni gli spaghetti proposti in moltissime versioni ed i piatti di pesce di mare ! da provare...
mappa | via Albareto 16 | San Secondo Parmense (PR)
Locanda sperduta nella campagna tra San Secondo, Bianconese e Fontevivo...ma la difficoltà a raggiungerla è ampiamente ripagata dalla elevata qualità della cucina ! a mio opinabile parere siamo in presenza del miglior giovane ed emergente chef di Parma e provincia ! purtroppo, vista la mia passione per il genere, pochi piatti di pesce in lista, ma davvero eccellenti !
mappa | via XXIV Maggio 1 | San Polo d'Enza (RE)
abbiamo assaggiato un piatto di crudità come antipasto, contenente 1 scampetto, 1 gambero e qualche minuscolo pezzetto di filetto di pesci diversi...alla modica cifra di 30 euro cadauno ! a seguire una frittura, davvero ottima ma di scarsa quantità , alla modica cifra di 25 euro cadauna ! due discreti dessert per 15 euro in totale ! spendendo 130 euro in due, vino escluso, siamo usciti con ancora un pò di appettito...non dico altro !
mappa | piazza XXIV Maggio 15 | Rubiera (RE)
la carne in effetti è di una qualità decisamente superiore alla norma ! ho assaggiato il carpaccio e la tartare come antipasto...e la vitella d'alpeggio come secondo, mangiata anch'essa completamente cruda. però i prezzi mi sembrano un tantino esagerati ! d'accordo magari sulla costosità di carne così pregiata...ma 4 foglie contate di insalata misticanza ed una scodellina di fagioli come contorni entrambi a 8 euro ciascuno, una bottiglia di pur buono lambrusco di sorbara a 18 euro, ed un caffè a 4 euro...non mi invogliano certo a ritornarci.
mappa | via Fanti d’Italia 73 | Langhirano (PR)
ho preso un paio d'etti di prosciutto crudo Tanara da Paladini a Pontetaro...e non mi è sembrato così buono come qualcuno sostiene ! sarà questione di gusti...