Esigente ma.....alla buona
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mappa | via Silvio Pellico, 13/A | Parma (PR)
Locale carino ma tempi di attesa enormi (soprattutto il sabato), cameriere sbadato e pizza gommosa...
mappa | via Moletolo 61 | Parma (PR)
È il covo dei rugbisti del Gran Parma; un posto (pulito) per compagnie e non sicuramente per cene romantiche. Buon rapporto qualità prezzo: buoni i tortelli di erbetta e il risotto al radicchio, per secondo brasato di culatello con polenta (un po' meno buona). Niente di che (ma dipende dai gusti) la bavarese alla liquerizia.
mappa | via Paganini, 5 | Parma (PR)
Il posto è veramente carino, il personale gentile ma il rapporto qualità -prezzo è assolutamente negativo. Ci sono stato a mezzogiorno con amici. Antipasto misto di salumi (buona la culaccia ma poco stagionati prosciutto e salame) per quattro con scaglie di parmigiano che sapeva ancora di latte. Tre(discreti) primi e un secondo, tre bottiglie d'acqua, una di lambrusco e tre caffè non valgono certo i € 120 (€ 30 a testa!).
mappa | p.le Vittorio Veneto 19 | Colorno (PR)
Meriterebbe, forse, una stella di più ma debbo ritornarci visto che ho provato questa cucina in un pranzo con un folto gruppo (buon rapporto qualità -quantità -prezzo). Buono il salume a parte un coppa poco stagionata. Risotto salsiccia e rosmarino.... buono ma troppo intenso il sapore di rosmarino. Buoni e saporiti, ma con poco ripieno, i cappellacci al culatello. Non male le scaloppine al kerry e il brasato con polenta, ottime le patate al forno.
mappa | largo Fausto Bocchi, 36 | Parma (PR)
Una delle peggiori pizze che abbia mai mangiato negli ultimi anni. Pasta gommosa, ingredienti nella giusta misura ma completamente insapori, personale non proprio "gustoso".... dopo che hai ordinato la pizza ti arriva dopo 120 secondi, erano già pronte?
mappa | via Nazario Sauro 13/b | Parma (PR)
Sono rimasto deluso, l'unica cosa positiva è la gentilezza del personale. Il menù alla fine si è rivelato scarno.... salumi niente di eccezionale, un assaggio di formaggi che non bastava nemmeno per una persona. Tortino di melanzane pieno zeppo di salsa di pomodoro: non poteva certamente chiamarsi tortino. Tagliatelle all'amatriciana niente di che... lasciamo stare anche i dolci.
mappa | via Lago Verde 6 | Parma (PR)
Sarò capitato in una serata sbagliata? Va beh, ritornerò e riproverò ma mi ha un po' deluso. Il locale è pieno e ci fanno accomodare nella sala esterna (freddissima) (anche se avevamo prenotato) chiusa da vetrate. Il tris di tortelli è da dimenticare anche perchè arrivano tiepidi.... erbetta e zucca sono anche passabili, negativi quelli di patate affogati nella panna e funghi. Ganassini e punta al forno (tiepida) buoni mentre la polenta è fatta in modo affrettato. Discreti i dolci e il vino della casa. Dopo un cestino di pane non ne avevano più.... ci hanno portato della torta fritta, buona ma leggermente unta.
mappa | via Umberto Terracini, 13 | Monticelli Terme (PR)
Il posto è carino sia d'inverno che d'estate: ottimo anche il cibo. Frittatina ed erbazzone hanno anticipato l'ottima, ma veramente ottima, torta fritta. Fra i salumi buono il prosciutto e la pancetta mentre anonimi si sono rivelati in particolare il salame e la mortadella. Con la polenta fritta io opto per la gorgonzola ma anche il lardo ci stava benissimo. Non male anche i primi con pasta fatta in casa: tortelli di zucca e tagliatelle ai funghi. Un assaggio di un eccellente cotechino con purè non ci ha bloccato davanti ai dolci, anche se il crem carmel sembrava un po' troppo industriale mentre spaziale si è rivelato il semifreddo al torroncino con lo zabaglione. Promosso.
mappa | via Bellini 7 | San Quirico di Trecasali (PR)
Ultima puntata dell'anno (ci sono stato più di una volta) in questa gastronomia. Non c'è che dire: il rapporto qualità , quantità , prezzo è ottimo ed è rimasto invariato ad eccezione della quantità . Le portate di antipasto non sono più quelle di una volta (la mia prima esperienza fu di 10 antipasti), l'altro giorno erano "solamente" cinque che con il primo (un'abbondante paella), tre secondi (tra cui fritto misto-eccezionale-e gamberoni) e il dolce non mi hanno però certo fatto andare a casa con la fame.
mappa | via Morigi 10/a | Parma (PR)
La pizza è molto buona. Abbiamo assaggiato la tirata, delicata e gustosa: da quattro stelle. Ne metto però solamente tre in quanto: nella pizza con la scamorza (l'altra assaggiata era alle verdure, presenti in abbondanza) il pomodoro fresco era praticamente assente, il personale è freddo e svogliato, quando esci dalla pizzeria devi mettere tutto in lavatrice causa odore di fumo (ma le ventole non le mettono in funzione?) e per finire l'esagerato conto, ben euro 31,50 per due pizze, due lattine di coca e un caffè.
mappa | viale Fratti 20 | Parma (PR)
Confermo, il locale è carino e pulito e il personale è gentile. Il cibo è "curato"; si spazia dai classici panini e focacce ai primi (non male le lasagne alle verdure), secondi e insalate (alcune originali e insolite).
mappa | strada Farnese, 74/a | Parma (PR)
Il locale è grande (e carino) ed è normale che soprattutto nel fine settimana (quando sono stato anch'io) vi sia un po' più di confusione: bisogna metterlo in conto. Eavamo una bella tavolata e il servizio è stato veloce al punto giusto. Le porzioni sono più che abbondanti. Ottimo il crostone con salsiccia, pomodorini (pochi) e porro così come la polenta abbrustolita (poco) con i funghi. Torta fritta non unta (non ho assaggiato i salumi). Ho saltato il primo per buttarmi su una buona arista di maiale con pecorino (a dire la verità si sentiva poco) e salvia; buone anche le patate al forno. Per golosità ho assaggiato la zuppa inglese, ottima anche se con troppo cioccolato. Nel complesso è un posto dove si mangia veramente bene e si spende poco (la mia spesa è stata di € 25 compreso acqua, vino e caffè).
mappa | largo Fausto Bocchi, 43 | Parma (PR)
Ci sono capitato per caso una sera a metà settimana. Il locale è carino ma molto rumoroso (anche se non pienissimo). Il personale è stato discretamente gentile. Certo non è una tipica trattoria parmigiana o un ristorante di elite, ma un posto dove si può mangiare (senza pretese). Ho saltato gli invitanti dolci ma non le tigelle con prosciutto e stracchino, così come alcuni tranci di una classica pizza margherita. Ho assaggiato anche i tagliolini con speak, radicchio e scamorza-pasta anonima, troppo cotta e con poco radicchio-e un assaggio di insalata di speak e mele e hamburger.
mappa | viale Piacenza 27/m | Parma (PR)
Tanta materia prima (nei panini e nelle focacce però la quantità delle fette dei salumi è un po' scarsa) da mettere sotto i denti non manca. Una grande varietà di insalate, panini e focacce. Il locale quando è pieno (e con il condizionatore attaccato) è molto rumoroso e vi è un rimbombo assordante. Prezzi nella norma.
mappa | strada Benedetta 99 | Parma (PR)
Qualità , prezzo e simpatia dei titolari sono le caratteristiche di questo locale. Ho optato per il menù di terra anche se si può mangiare pesce. I tempi sono nella norma (il locale, soprattutto nella sala grande quando è piena, è rumoroso). Buoni i salumi, torta fritta e sottaceti, regolarmente fatti in casa. Ho potuto assaggiare due tipi di tagliolini: al sugo d'anatra e i più leggeri con ragù di carne bianca, pomodorini e zucchine oltre agli eccezionali anolini, cappelletti o galleggianti come li volete chiamare. Un ottimo nodino con funghi porcini e fontina hanno anticipato una buona (anche se poco inzuppata di liquore) zuppa inglese per una serata all'insegna della buona cucina.