mi porti tutto... e non lesinate sul paté!
mi porti tutto... e non lesinate sul paté!
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mappa | loc. Piazza di Mezzo, 19 | Sivizzano (PR)
Ci hanno servito tutto a base del maiale nero che allevano accompagnato da qualche variante: salumi, cipolle in agrodolce, risotto salsiccia e tartufo, anolini in brodo, guancialini, cotechino con purè, stinco. poi torte della casa. tutto buono e abbondante. 28€
mappa | via Pietro Righini, 9 | Parma (PR)
Posto bello. Cucina più che discreta, sia le pizze e le focacce che il resto. Porzioni un po' scarse.
mappa | via Leporati 1 | Torrile (PR)
Valida tigelleria della provincia difficile da eguagliare.
mappa | strada Comunale del Mulino, 41 | Stadirano (PR)
Pareri contrastanti. prima volta: piacevole scoperta. Diverse abbondanti portate. antipasto di salumi, polenta pasticciata al tartufo e alla griglia con gorgonzola, lardo battuto e porro, provola al tartufo. come primo scialatielli al sugo e pasta e fagioli, e di secondo grigliata mista e costata con contorno di insalata di verdure grigliate. Il tutto accompagnato da uno splendido e vellutato rosso maremmano. squisite torte miste della casa per dessert. 40€. seconda volta: pollice verso. Alcune portate di qualità mediocre e conto 45€. sempre senza uno straccio di ricevuta. E questo fa incazzare.
mappa | loc. Vallerano | Calestano (PR)
Piacevole scoperta immersa nei boschi sopra vallerano. un gestore molto simpatico in uno chalet con pochi coperti che propone piatti gustosi e genuini. Ottimi i salumi.
mappa | via San Leonardo, 75 | Parma (PR)
Senza infamia e senza lode. ma più infamia che lode. Una portata di cavallo e peperoni scottati mescolati con patate al forno mi è stata spacciata per una tipica vecchia alla parmigiana. queste cose non si fanno!
mappa | via Roma, 4 | Viazzano (PR)
Molto buona la fantasia di tortelli. Però è assurdo spendere 35-40 euro a testa per aver preso 12 tortelli, mezzo antipasto, il dolce e due caraffe di vino da mezzo litro della casa in 8 persone. L'acqua a 3 euro a bottiglia non l'avevo mai vista. Peccato.
mappa | via Gramsci 16 | Noceto (PR)
locale tranquillo con classica cucina parmigiana, con qualche varietà nei piatti a seconda del menù del giorno. Buono ma niente di esaltante.
mappa | loc. Bosco, 106 | Corniglio (PR)
Cucina tradizionale di montagna gustosa e abbondante. Piatti genuini curati e di qualità, squisiti gli affettati. Uno dei migliori della provincia.
mappa | via Pedemontana 62 | Panocchia (PR)
Posto carino nonostante sia in bocca alla Pedemontana. Dopo un assaggio di giardiniera e ciccioli abbiamo provato i primi. Tortelli di erbetta e di patate con sugo di funghi discreti e gnocchi di patate anonimi. E soprattutto porzioni troppo scarse (abbiamo dovuto riordinare i tortelli). Non male i dolci.
mappa | loc. Oriano | Solignano (PR)
Posto molto interessante, perchè si mangia qualsiasi tippo di piatto che crea un grosso imbarazzo della scelta: torta fritta, primi, secondi, carni, pesce, pizza. Tutte le portate sono semplici ma veramente buone, curate e abbondanti. Complimenti
mappa | via Varese, 1 | Parma (PR)
35 € per una cena dove ho mangiato poco e in maniera mediocre. Bocciato
mappa | strada Montanara, 318 | Parma (PR)
Parere discordante. Partiamo male: prosciutto crudo fresco e gambettato e un' anonima caciotta fresca inodore e insapore. Proseguiamo meglio: tagliata di angus americano molto buona. Vini ottimi: Sauvignon e Montepulciano d'Abruzzo superbi serviti a temperature ottimali. Alla fine mi spiace ma il giudizio non posso darlo positivo.
mappa | strada Cella, 16 | Marzolara (PR)
Buona cucina grassissima, buon prezzo. Posto infelice... ma questo non è un problema, no...?
mappa | strada Val Sporzana, 23 | Respiccio (PR)
Partiamo con l'assaggio di antipasto, con carpaccio di manzo e scaglie di formaggio e olio. Poi decidiamo per gli assaggi sia per i primi che per i secondi: troppo difficile scegliere..... Cappellacci con ripieno di radicchio e asiago, tortelli con pasta rossa ripieni di ricotta e gnocchetti con tartufo e porro. Secondi: schiena intera di costine caramellate, filetto di maiale nero con marmellata di cipolla rossa, cinghiale in umido con polenta fritta. Tutto francamente ottimo. Tuttavia avrei mangiato un'altra razione di ogni cosa che ho elencato. Vino Barbera d’Alba un po’ “vuoto” e giovane. Bravi, però un consiglio: aumentare la quantità e curare di più la cantina. 30 €