Io non sono nessuno, ma nessuno è come me
Io non sono nessuno, ma nessuno è come me
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mappa | via Indipendenza, 24 | Bologna (BO)
Locale elegante, con un arredamento un po' retro' che ricorda una Bologna d'altri tempi. Da provare i carrelli degli arrosti e dei bolliti; buona scelta anche di antipasti e di primi, tutti rigorosamente emiliani. Eccellenti anche i dessert (gelato e semifreddo con cioccolato fuso).
mappa | via De Gombruti 2/D | Bologna (BO)
Ristorante di livello medio-alto per qualità, ambiente e prezzi. Molto buoni i piatti di pesce (tagliata di tonno); offre un anche un menù "di terra" con piatti tradizionali bolognesi.
mappa | via San Francesco da Paola, 4 | Torino (TO)
Locale con un taglio giovanile e frizzante. Eppure punta sulla tradizione: il vitello tonnato che dà il nome al locale, con un gioco di parole comprensibile solo a chi "mastica" un po' di francese, è eccellente: carne rosata, simile a un roast-beef, e salsa in equilibrio perfetto tra il sapido e il delicato. Notevole anche la battuta di fassona; i primi invece non vanno oltre una dignitosa sufficienza. Ottima cantina di vini piemontesi. Nota di merito per il servizio, veloce, competente e cordiale.
mappa | via Alessandrini, 19 | Bologna (BO)
Un piccolo angolo di Trastevere a Bologna, gestito da un proprietario di rara simpatia. Tra vecchie insegne alle pareti e la maglia di Totti appesa al soffitto si possono gustare i classici della cucina romana: tonnarelli cacio e pepe (fatti in casa, strepitosi), amatriciana, fiori di zucca ripieni, abbacchio, il tutto innaffiato da un buon calice di vino. Da provare, consigliatissimo.
mappa | via Cesare Boldrini 1 | Bologna (BO)
Dove meno te lo aspetti, in un palazzo anonimo di fronte alla stazione, puoi ancora trovare la "vera" cucina bolognese. Affettati, tortelli, tagliatelle, il carrello dei bolliti compongono la parte "forte" del menu. La cantina e il bar sono ben riforniti, e la zuppa inglese è forse la migliore di Bologna. Il servizio è competente ed efficiente, i tempi di attesa sono ridotti al minimo.
mappa | via Silvio Pellico, 13/A | Parma (PR)
Il mio amico ha preso e apprezzato un calzone, io mi sono lanciato sui piatti di mare: cozze alla ligure e tagliatelle con tonno e capperi. Eccellenti e curati, e a prezzi ragionevoli. Consiglio di lasciare un po' di spazio per i dolci: tiramisù e mousse ai 2 cioccolati sono sublimi.
mappa | via Battibecco, 4/b | Bologna (BO)
Si definisce "trattoria" forse per darsi un'aria di rusticità, che oggi va tanto di moda, ma è un ristorante di lusso, per l'ambiente e per il menu. Piatti sia di mare che di terraferma, belli da vedere, oltre che buoni. Meritano una citazione gli spiedini di gamberi in crema di pistacchio e i rigatoni con cannocchie. Prezzi comprensibilmente sopra la media.
mappa | via Passalacqua 1/G | Torino (TO)
Per me, la miglior pizza di Torino. Pasta sottile, ma con bordo alto e soffice, come si usa a Napoli. La margherita con mozzarella di bufala da sola vale l'ingresso. Ampia scelta di "sfizi", antipasti e dolci, rigorosamente partenopei. Unico neo, i tempi di attesa: il locale non è grande e, vista la meritata fama, c'è sempre la fila. Prenotazione d'obbligo, se non si vuole aspettare.
mappa | piazza Dell'Unità 6 | Bologna (BO)
Più ristorante che trattoria, è un locale a conduzione familiare, con un personale cordiale e disponibile. Piatti tradizionali (gnocchi, carrello dei bolliti) presentati con grande eleganza; non ci si limita alla tradizione bolognese, ma vengono proposte anche specialità di altre regioni (la tartare di carne piemontese). Ambiente elegante, ma per nulla formale.
mappa | via Ludovico Muratori, 10 | Milano (MI)
Trattoria romanesca a cominciare dal nome, e il menu viene di conseguenza. Ampia scelta di antipasti a base di verdure, davvero "sfiziosi", e poi tutti i classici della tradizione capitolina fra i primi: amatriciana, carbonara, cacio e pepe, gricia... Anche fra i secondi spiccano i classici: coda alla vaccinara, abbacchio, saltimbocca. Nulla di trascendentale dunque, ma piatti tradizionali realizzati con grande passione e perizia. Buona scelta di vini, e ottimo rapporto qualità-prezzo.
mappa | via Temperanza, 5 | Milano (MI)
Si mangia bene e si mangiano cose originali. Il menu cambia spesso, ogni sera 4-5 risotti diversi, la vera specialità del locale; antipasti, secondi e dolci spaziano alla ricerca di ricette tradizionali ma insolite. I prezzi sono altini, decisamente da ristorante. L'ambiente però è quello di una trattoria alla buona, con tovaglie di carta e un mobilio vecchio. Ma la cucina è promossa.
mappa | piazza Malpighi 8 | Bologna (BO)
Un ristorante raffinato ma con un tocco informale e tanta creatività. Menu non legato al territorio: spiccano i piatti di mare e le rivisitazioni "fusion". Qualità ottima, presentazione curata, camerieri e proprietario gentili e prodighi di consigli. Prezzi medio-alti.
mappa | via dei Giudei, 1 | Bologna (BO)
Il locale è piccolo (meglio prenotare), l'arredamento senza fronzoli, la cucina ottima. Antipasti emiliani di ogni tipo, paste all'uovo (su tutte le strette all'ortica), secondi di manzo o di maiale (filettino all'aceto balsamico), dolci tradizionali e una buona carta dei vini (anche al calice). Servizio rapido e personale cordiale e disponibile a spiegare il menu.
mappa | piazza Baccio Pontelli 1 | Jesi (AN)
Un ristorante di pesce, con una marcata impronta napoletana sia nel menu che nell'arredamento, nel centro storico di Jesi? Eppure è un ottimo ristorante, sia per la qualità dei piatti che per il servizio e l'ambiente, elegante ma non formale. Buoni sia i primi che i secondi, tutte ricette abbastanza classiche ma realizzate con grande perizia. Prezzi accettabili.
mappa | via Pisacane 59 | Senigallia (AN)
Un ristorantino quasi nascosto, in un vicolo dietro il teatro. Arredamento elegante inserito in un ambiente rustico, con la luce soffusa delle candele ai tavoli. Qualità più che buona, soprattutto sulle carni e i pesci (ottimi gli affettati e lo stoccafisso all'anconetana); la cucina, chiaramente, ha un'impronta regionale. Buon rapporto qualità-prezzo e servizio adeguato.