Io non sono nessuno, ma nessuno è come me
Io non sono nessuno, ma nessuno è come me
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mappa | strada Val Salice, 78 | Torino (TO)
Nel cuore della collina torinese, un ristorante elegante e raffinato, sia nell'arredamento che nella cucina. Ricette tipiche di mare e del territorio piemontese rielaborate in chiave moderna. Ottima qualità e prezzi sorprendentemente contenuti.
mappa | via San Francesco da Paola 27 | Torino (TO)
Buon ristorante regionale nel centro di Torino. Ambiente informale, quasi dimesso, ma servizio impeccabile e buona cucina. Menu legatissimo al territorio (ovviamente piemontese): agnolotti al sugo d'arrosto e brasato al barolo con polenta sono le cose migliori. Buona scelta di vini.
mappa | vicolo Tre Marchetti, 19 | Verona (VR)
A due passi dall'Arena, un ambiente angusto, lungo e stretto, ma elegantemente arredato, dove si serve un'ottima cucina. Piatti della tradizione veneta (risotto all'amarone, baccalà, pastisada) principalmente, poche le concessioni esotiche, ma la qualità si sente. Cantina ben fornita, prezzi un po' sopra la media.
mappa | corso Francesco Ferrucci, 72 | Torino (TO)
Non un banale sushi bar, ma un vero ristorante giapponese. Ambientazione "etnica", ai limiti del kitsch, con tavolini bassi e camerieri in kimono. Ottima scelta nel menu, più vario del solito, che spazia dal sushi alle zuppe di alghe. Prezzi altini rispetto alla qualità, comunque discreta; servizio impeccabile.
mappa | Via deii Mille, 24 24 | Torino (TO)
Un buon ristorante che ha fatto una scelta originale: proporre un menu a base di carne d'oca, riscoprendo vecchie ricette delle nostre campagne. Salame "ecumenico" (specialità della cucina ebraica, un salame a base di carne d'oca invece che di maiale), pasta con ragù d'oca, petto d'oca arrosto sono alcune delle proposte. La scelta però spazia anche su piatti più comuni, ed è disponibile anche un menu di pesce. Buona scelta di vini.
mappa | via Savenella 9 | Bologna (BO)
Con decenni di tradizione alle spalle, Biagi è un'istituzione della gastronomia bolognese. Il locale (2 salette separate da un corridoio) è un po' angusto, l'ambiente rustico, da osteria popolare, manca il menu e devi affidarti ai camerieri per scegliere, ma tutto è compensato dalla qualità del cibo. D'obbligo provare i tortellini in brodo, minuscoli e deliziosi, forse i migliori di Bologna; in alternativa lasagne verdi, passatelli o tagliatelle. Buona scelta anche di antipasti (crudo e mortadella), secondi (roast beef al balsamico) e insalate, e cantina adeguata.
mappa | via Feltre, 19 | Milano (MI)
Sia pizzeria che ristorante, la Masseria ha una marcata impronta pugliese a cominciare da nome. Le pizze sono appena passabili: buone le farciture, ma la pasta è un po' troppo alta e dura. Ottime invece le specialità del ristorante, soprattutto gli antipasti (burrate, mozzarelle, salumi) e i primi, e buona scelta di bevande (birre e vini). Ambiente rustico e suggestivo, servizio cordiale.
mappa | via Urbana 5 | Bologna (BO)
Osteria a gestione familiare, che punta sulla tradizione bolognese. Eccellenti le paste all'uovo fatte in casa (tagliatelle, tortelli, maccheroni "al pettine"), sfiziosi gli antipasti (fiori di zucca fritti, insalata di carciofi e pecorino), invitanti i secondi, che però non ho provato. Meritano un assaggio anche i dolci, davvero "golosi" (mascarpone con scaglie di cioccolato o con frutti di bosco). Ottima carta dei vini, si può richiedere sia la bottiglia che il calice. Una tappa obbligata per i cultori della cucina bolognese.
mappa | corso Dante Alighieri 53 | Torino (TO)
Ristorante di gran classe e di gran fama (ha ricevuto una stella Michelin). Ambiente elegante, servizio impeccabile, prezzi (comprensibilmente) alti. Cucina raffinata e non troppo legata al territorio; la qualità comunque si sente. Consigliato per occasioni speciali.
mappa | via Principe Tommaso 2 | Torino (TO)
Ristorante di pesce con una marcata impronta napoletana. Primi appena discreti, meglio gli antipasti e i secondi; fra i dolci ottima la pastiera. Carta dei vini adeguata.
mappa | viale Antonio Fratti 4 | Parma (PR)
Locale storico, attivo da quasi un secolo. Nato come ristorante dell'albergo omonimo, oggi è aperto anche agli "esterni". Ed è una tappa obbligata per i cultori della cucina parmigiana. Una cena ideale può partire con del crudo tagliato al coltello, proseguire con il tris di tortelli, continuare con il carrello dei bolliti (o degli arrosti) e chiudersi con una zuppa inglese. Tutto buono, e ottima la carta dei vini. Nota di merito anche al personale, che lo gestisce con competenza e simpatia.
mappa | via Marchesana, 6/E | Bologna (BO)
"Taverna" è riduttivo: è un ristorante elegante, ma senza formalismi. Cucina bolognese ben riuscita negli antipasti e nei primi, mentre non ho provato i secondi; ottimi i dolci e cantina ben fornita. Singolare la location, al primo piano di un vecchio edificio del centro storico: per raggiungere il locale bisogna salire una scala all'aperto, da lì la vista sui vicoli della vecchia Bologna è davvero suggestiva.
mappa | viale Mentana, 8/c | Parma (PR)
Ristorante giapponese di buon livello, forse il migliore a Parma, anzi l'unico dove valga la pena di andare. Ambiente elegante, luci soffuse, personale cortese e rapido. Discreto il sushi, ottimi i carpacci di pesce. I prezzi sono un po' altini, soprattutto per le porzioni che vengono servite.
mappa | piazzetta San Simone, 1 | Bologna (BO)
Ristorante rinomato, ma per me è stato una mezza delusione. Nulla da ridire sull'ambiente, elegante e curato, e sulla professionalità del servizio, ma ho trovato il cibo (prevalentemente piatti di pesce) niente di che. Sia i calamari ripieni che i tortelli con ripieno di pesce sapevano di poco. Non erano cattivi, ma erano proprio insipidi. Forse sono io che non apprezzo i sapori troppo delicati, ma sono uscito con l'impressione di un'occasione sprecata.
mappa | via Principe Amedeo, 53 | Torino (TO)
Ristorante situato in pieno centro, con una solida tradizione e una buona fama (è sempre affollato, anche da studenti dei vicini collegi universitari). Non manca nessuno dei classici della gastronomia piemontese: segnalo il brasato al barolo come piatto d'eccellenza. Carta dei vini adeguata.