Alcuni credono che il calcio sia una questione di vita o di morte. Sono molto deluso da questo atteggiamento. Vi posso a
Alcuni credono che il calcio sia una questione di vita o di morte. Sono molto deluso da questo atteggiamento. Vi posso a
Il Mio Film PreferitoFantozzi
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mappa | via Maurizio Beria 32 | Revigliasco Torinese (TO)
Esperienza da ricordare alla taverna di frà fiusch, bel locale a revigliasco paesino che dalle colline si affaccia su torino. Abbiamo optato per il menu degustazione a 35 euro e il rapporto qualità prezzo è stato ampiamente soddisfacente. Dopo un'entree offerta di giardiniera e tonno sottolio abbiamo cominciato con l'antipasto: vitello tonnato perfetto, battuta di fassona e uno straordinario (per sapore ed equilibrio) peperone con bagnacauda. Risotto alla toma di murazzano con pere caramellate molto buono e gnocchi al castelmagno sono stati i primi scelti; abbiamo proseguito con un buon brasato, un filetto di maialino lardellato (unica nota anonima della serata) e una superba finanziera. Mentre i miei commensali gustavano il dessert non ho potuto fare a meno di sostituire il dolce con una degustazione di formaggi con mieli e cugnà emozionante anche se il mio stomaco diceva basta. Abbiamo bevuto un onesto ruchè (vitigno autoctono) della cantina tavijn.
mappa | vicolo Santa Caterina, 17 | Parma (PR)
Un angolo di paradiso per gli appassionati di panificazione: ingredienti selezionati, tante e intriganti varietà di pane, pizza e focacce, prodotti di qualità sugli scaffali e la coda nel vicolo per aspettare il proprio turno sono il sigillo di qualità del forno ducale.
mappa | via Malmassari, 107 | Valditacca (PR)
Torniamo da rita per il menu a km zero: un passo indietro rispetto allo scorso anno soprattutto per le costolette di agnello che ci hanno deluso. Per il resto un buon antipasto con porcini sottolio, pancetta croccante e formaggio pecorino, un'ottima (ma troppo piccola) crepe con farina di castagne e ripieno di ricotta, buona la variazione di parmigiano (cialda, mousse, gelato), buono anche il dolce alle nocciole. Abbiamo assaggiato anche i funghi fritti, sempre appetitosi. Il tutto per 28 euro bevande escluse. Servizio un po' lento.
mappa | via Nuova di Mamiano, 2 | Basilicanova (PR)
Bello il locale, ma gli spazi sono riempiti all'inverosimile e il rumore di fondo è davvero notevole. Rispetto al vecchio mariposa la svolta è stata in direzione della quantità (di coperti) a scapito della qualità (nei piatti). Antipasti passabili, primi discreti ma con eccessi di condimento, maialino che si lasciava appena mangiare. Servizio approssimativo, buona scelta di vini sardi. Prezzo esagerato per quanto offerto.
mappa | via Maestri, 40 | Sala Baganza (PR)
Il locale è accogliente e familiare e propone una cucina del territorio che tenta di spaziare un po' oltre (ma che senso ha un pollo allo zenzero assieme a salumi e torta fritta? ) . Torta fritta buona, salume discreto: da rivedere la tempistica del servizio visto che le due cose dovrebbero viaggiare di pari passo e proporzionate l'una con l'altra e questo non è mai accaduto. Buoni gnocchi di zucca e tagliatelle di castagne. Discreto lo spezzatino di nonno sergio con dadolata di verdure, da rivedere lo stracotto di asinina (alcune parti dure e fibrose). Nel frattempo vino e acqua che non arrivano e ordinazioni sbagliate. Da riprovare perchè comunque alcuni piatti ci hanno dato soddisfazioni.
mappa | via Traversetolo, 200 | loc. Botteghino - Parma (PR)
Abbiamo visitato in diverse occasioni il locale veramente bello (per questo si merita una stella in più) e adatto a qualsiasi tipo di cene, cerimonie ed eventi considerato anche la duttilità della struttura. L'esperienza culinaria è stata altalenante: proposte interessanti ma che a volte non rispettavano le aspettative alternate a piatti ben riusciti (soprattutto quelli che calcavano il solco della tradizione, tortelli su tutti). Buoni i salumi, ottima la torta fritta, ampia e curata la carta dei vini con ricarichi onesti. Il servizio che all'inizio lasciava a desiderare è piano piano migliorato. Apprezzabili anche le iniziative del brunch e dell'apericena domenicali.
mappa | piazza Micheli, 12 | Berceto (PR)
Dopo qualche anno torniamo a mangiare da Rino in paese a Berceto e dobbiamo rivedere il nostro giudizio: pranzo di ferragosto, menu solo a voce e solo con piatti pronti da scaldare (è stato il cameriere a dircelo: oggi è ferragosto e in cucina non possono fare altrimenti, evidentemente hanno fatto festa anche in cucina). Servizio frenetico. Piatti da mensa (si salvavano solo le lasagne ai funghi) che fanno calare un triste sipario su un locale un tempo rinomato e che oggi si sta avviando ad un inesorabile tramonto.
mappa | via Argine 9 | Boretto (RE)
Locale in riva al po che offre una buona pizza (farciture varie e appetitose) nelle varianti tradizionale (un po' troppo sottile e con condimento che non stava sulla fetta), con cornicione o tirata. Il servizio è cordiale e l'ambiente risulta piacevole per una serata in compagnia. Da tornare per provare anche i tagli di carne che sfilavano in sala e il cui aspetto era davvero invitante. Prezzi leggermente sopra alla qualità effettiva almeno per ciò che riguarda la pizzeria.
mappa | piazzale San Lorenzo, 3 | Parma (PR)
Nuova ed interessante alternativa in centro per bere un buon bicchiere o una birra artigianale, magari accompagnandole ad affettati e formaggi o allo scatolame ittico di altissimo livello firmato moreno cedroni. Servizio cordiale e competente.
mappa | piazza Cesare Battisti 9/b | Parma (PR)
Sulla scia delle ultime mode anche questa gelateria punta tutto su qualità delle materie prime e genuinità: il risultato è un gelato buono dove si apprezzano i singoli sapori senza particolari elaborazioni. Nonostante il caldo abbiamo apprezzato l'ottimo cioccolato extra fondente senza latte dove si esaltano gli aromi. Da riprovare per formulare un giudizio più completo.
mappa | loc. Corchia, 19 | Berceto (PR)
La pizza è buona, niente di più. Farciture nella media, l'effetto scenografico (pizza cotta sui testi e servita in grandi formati) è alla base del successo di questo locale in cui si fatica a trovare un posto nel fine settimana, anche se poi quasi metà sala interna risultava vuota. Sicuramente non mi farei oltre 100km per mangiare qui, consigliato a chi è in zona o a chi vuole visitare il bellissimo borgo che vale il viaggio più della pizza. Servizio non troppo cortese che bada a prendere le ordinazioni nel minor tempo possibile e che costa una stella nel giudizio finale. Prezzo giusto.
mappa | strada Provinciale per Torrechiara, 45 | Pilastro (PR)
Abbiamo partecipato ad una bella cena organizzata dalla condotta slowfood di parma con menu fisso (30 euro per i soci, 35 per i non soci): ambiente e servizio accoglienti e ottimo cibo hanno fatto da contorno alla serata. Si parte con polenta fritta e lonza stagionata per proseguire con un bis di primi: gnocchi con melanzane, pomodoro e origano fresco (super) e tagliatelle integrali con salsiccia e funghi freschi (buone, forse un po' troppo saporite). Maialino arrosto ripieno di coppa di maiale (cottura perfetta) come secondo e bis di dolci: zuppa inglese eccezionale e una buona sbrisolona. Abbiamo chiuso con due sorbetti al mandarino e al pompelmo rosa offerti dalla condotta. Vino a volontà, caffè e digestivi.
mappa | via Sandro Pertini, 16 | Parma (PR)
Locale sempre pieno (e per un posto così defilato è già un buon indicatore), pizza sottile e croccante, servizio gentile.
mappa | strada Valera di Sopra, 112 | Parma (PR)
Il locale propone la cucina tradizionale parmigiana tra cui si distingue un sublime savarin di riso che resta tuttavia una cattedrale nel deserto: gnocchi buoni ma non memorabili, punta la forno asciutta e antipasti anonimi. Servizio approssimativo: un sorriso ogni tanto non guasterebbe e soprattutto non si arriva al tavolo col blocchetto in mano 2 minuti dopo che ci si è seduti.
mappa | borgo Garimberti, 27 | Parma (PR)
Rispetto al passato il salto in avanti è stato fatto sulla simpatia dei gestori, giovani motivati e cordiali. La cucina alterna invece piatti ben preparati come il pane frattau o lo spezzatino di maiale al vino ad altri che non lasciano traccia come il filetto di tonno. Prezzo giusto.