Alcuni credono che il calcio sia una questione di vita o di morte. Sono molto deluso da questo atteggiamento. Vi posso a
Alcuni credono che il calcio sia una questione di vita o di morte. Sono molto deluso da questo atteggiamento. Vi posso a
Il Mio Film PreferitoFantozzi
| 5 stelle: | (18) | |
| 4 stelle: | (30) | |
| 3 stelle: | (19) | |
| 2 stelle: | (11) | |
| 1 stella: | (9) |
mappa | borgo Giacomo Tommasini | Parma (PR)
Locale accogliente e curato che propone un ventaglio di piatti greci che rinverdisce il ricordo di estate, mare e sole del Mar Egeo. Sapori semplici, ottimo l'antipasto misto e discreta la carne. Sicuramente indicato per una serata diversa dal solito, soprattutto considerando l'imbarazzo che mi coglie ogni volta che devo scegliere un locale in centro città.
mappa | strada Bassetta, 12 | Lesignano Bagni (PR)
Bella esperienza in questo piacevole agriturismo gestito da simpatici ragazzi: poche portate da scegliere (e già è un indizio di selezione e attenzione sulle materie prime che ci si augura siano quindi fresche), buona selezione di vini a prezzi onesti, ampio prato antistante la veranda dove si mangia e vista sul castello di torrechiara. Abbiamo mangiato salumi di maiali neri allevati in loco molto buoni con una focaccia altrettanto golosa. Tortelli d'erbetta e tagliatelle con pesto alla menta e pomodorini per primo; spalla di maiale arrosto con cipolle, roast beef (ottimi cottura e sapore), costine arrosto come secondo. Buoni i dolci e i vini in abbinamento.
mappa | strada Processione, 158 | Roncole Verdi (PR)
Si respira la storia entrando nel ristorante campanini in località madonna dei prati: la storia della bassa, delle persone che ne hanno fatto la storia e dei piatti tradizionali. Si respirano anche vere e proprie folate di ottimo salume (culatello, spalla cruda e cotta quelli assaggiati e davvero super) accompagnate da una torta fritta a regola d'arte e giardiniera fatta in casa. Come primi abbiamo optato per due paste ripiene: una con caprino e salsa di porri, l'altra con taleggio e culatello e salsa di toma (forse un po' troppo sapide, ma certamente appetitose). Le porzioni sono abbondanti e la gentilezza delle signore in sala mi ha consentito di assaggiare anche una mezza porzione di trippa della nonna turivia molto buona e il gelato alla crema con antica ricetta del 1950 in cui si avverte la genuinità del prodotto. Qualsiasi vino viene servito anche in quartini. Da tornare per il carrello dei bolliti non appena le nebbie avvolgeranno la campagna circostante. Prezzo onesto considerando anche la quantità servita (per 2 antipasti, 2 primi, un mezzo secondo, mezzo litro di vino e un dolce 63 euro).
mappa | via Morzola, 22 | Basilicagoiano (PR)
Ennesima conferma per questa semplice trattoria a pochi km dalla città: inizio con torta fritta e polenta fritta accompagnate da salumi misti (buoni) e gorgonzola ben sapendo che questa scelta avrebbe obbligato a saltare uno tra primi o secondi vista la quantità servita. Abbiamo tutti optato per i tortelli al radicchio e gorgonzola o d'erbette, molto buoni. Dolci invitanti e genuini, una volta bisognerebbe avere il coraggio di saltare il succulento antipasto e provare uno dei secondi. Conto giusto intorno ai 25 euro (bevendo una sola bottiglia di lambrusco).
mappa | loc. Vedole 68 | Colorno (PR)
Siamo stati ad una serata a tema castelmagno d'alpeggio, rinomato formaggio delle alpi cuneesi proposto dalla condotta di parma slowfood nella sua versione più pura ed incontaminata. La degustazione del formaggio in purezza è stata sublime: una varietà di profumi e sapori davvero indescrivibile accompagnati dai piacevoli racconti di chi ha vissuto direttamente l'esperienza dell'alpeggio. La trasformazione in cucina non è stata all'altezza. Buffet iniziale che c'entrava davvero poco con la serata: tartine al salmone e olive all'ascolana(? ! ? ), culatello anonimo, violino (prosciutto della bassa) salatissimo. A seguire risotto al castelmagno (buono) e gnocchi con crema al castelmagno fonduta di melanzane e patè di fegato che sembrava lì per caso. Tartare di manzo con altri 20 ingredienti nel piatto (troppa confusione) e che secondo anche altri commensali sembrava essere stata tolta dal frigo troppo tempo prima. per finire gelato al castelmagno con macedonia. Ottimo il prodotto non altrettanto la sua interpretazione.
mappa | via Martinella, 281 | Vigatto (PR)
Domenica a pranzo, locale pieno all'inverosimile tanto che è difficile poter scambiare due parole con i commensali. Difficile anche strappare un sorriso alle cameriere probabilmente stressate per i ritmi da mensa aziendale. Tuttavia in mensa in 20-30 minuti si mangia, qui ci siamo alzati alle 4 dopo aver mangiato torta fritta (nella norma) e salumi (mediocri), tortelli non memorabili, nessun secondo e qualche dolce. Tempo medio tra una portata e la seguente 40-45 minuti. Per chiudere hanno pure battuto due volte i coperti. A mai più!
mappa | borgo S. Ambrogio, 2 | Parma (PR)
Invogliato dalle ultime recensioni rimetto piede dopo una decennale (e colpevole) assenza nel locale che ha fatto la storia della nostra città. Carciofa e tramezzino con cotto maionese e sottaceti tanto per gradire: semplicemente ottimi. Penso che non passeranno più di 7 giorni fino alla prossima visita.
mappa | loc. Fornio, 78 | Fidenza (PR)
Davvero una bella esperienza a fornio. Abbiamo comincato con antipasti misti di buona qualità (tosone e pancetta, polenta fritta e frittelle di ceci) e proseguito con degli ottimi primi (tortelli classici e al radicchio, gnocchi di polenta e patate) serviti con cortesia e in giuste quantità. Abbiamo poi proseguito con solo due secondi (costolette di agnello grigliate alla perfezione) e chiuso con dolci da leccarsi i baffi (la lista dedicata è davvero super). Peccato solo per il primo vino (naturale) servito senza far decantare il deposito adeguatamente e per l'ambiente un tantino rumoroso. Spesa sui 30 euro, a naso sarebbero stati 40-45 con un menu completo.
mappa | Viottolo dell'Acquedotto, 5 | Langhirano (PR)
Locale accogliente e personale molto cordiale. Un agriturismo che resta nella media senza alti nè bassi: buoni salumi e primi, solo discreti i secondi sempre nel solco della tradizione. Conto più che onesto.
mappa | via Zarotto, 61 | Parma (PR)
Pizza gustosa e ben cotta, servizio cordiale, ambiente tranquillo. Abbiamo provato anche il fritto misto ma si è rivelato una mezza delusione. Pizzeria "di quartiere" da tenere comunque in considerazione come alternativa ai classici anche per la limitata ma interessante offerta di birre artigianali italiane ed estere.
mappa | via Emilio Lepido, 9 | Parma (PR)
Gelato nella norma, dolci da asporto buoni (sacher gelato ottima) e servizio sempre cortese e sorridente.
mappa | via Bellini 7 | San Quirico di Trecasali (PR)
Il ristorante propone la formula mangiatona di pesce tipo gita al mare in pullman: antipasti caldi e freddi, primi e secondi a non finire, per cui si arriva alla fine abbondantemente sazi, ma scarsamente soddisfatti. Sapori indefiniti e mischiati, sughi pesanti, fritto buono, ma quando è il suo momento vorresti solo un digestivo. Ambiente e servizio dozzinali, per me mangiare il pesce è un altro paio di maniche.
mappa | viale Mentana, 91/A | Parma (PR)
Nuova proposta nella galassia delle gelaterie. Il primo impatto è stato davvero buono: scambiando due chiacchiere con uno dei due giovani proprietari si intuisce la passione nella ricerca delle materie prime e nella confezione di un prodotto il più "pulito" possibile. L'assaggio ha mantenuto le aspettative: gusti netti, gelato cremoso, ma per niente pesante. Per la quinta stelletta aspettiamo di confermare sulla distanza le prime impressioni e il mantenimento di questa qualità. Buona offerta anche di semifreddi e monoporzioni.
mappa | borgo Marodolo 8 | Parma (PR)
Invogliati dalle recensioni positive prenotiamo in questo piccolo locale che propone una cucina un po' diversa dalla solita offerta parmigiana. Già districarsi nel menù non è semplicissimo: descrizione ridondante delle portate che si conferma poi nei piatti. Sei, sette ingredienti spesso sovrapposti così da non riuscire ad apprezzare i singoli sapori e profumi o le diverse consistenze delle materie prime. Per dirla alla masterchef piatti che sembrano dei classici "mappazzoni". Puntare su proposte più semplici non vorrebbe dire avvilire la fantasia dello chef, ma saper esaltare pesci (per me vale la regola che meno lo si elabora meglio è) e carni che sembrano comunque di buona qualità. Alla fine non ricordo nemmeno bene cosa ho mangiato: orata e branzino un po' dappertutto, così come il lime o la frutta secca, ma la confusione regnava sovrana. Prezzo in media con altri ristoranti di pesce.
mappa | strada Padre Angelo Rouby, 2 | Porporano (PR)
Cucina parmigiana (quindi un po' pesante) onesta e senza fronzoli al ristorante mora: buoni anolini e tortelli, ottima spalla cotta arrosto e punta di vitello, gustosissimi i ganassini in umido. Conto giusto e atmosfera familiare per un locale che dà garanzie.