La Frasca

Descrivere questo ristorante probabilmente è impossibile; se ci fossero 6 stelle le meriterebbe tutte. Gianfranco Bolognesi, dopo la Trattoria dei vecchi sapori, ha aperto la Frasca a Milano Marittima. Piatti ricercati utilizzando anche materie poco conosciute; ravioli di mora romagnola al sugo di salsiccia matta, stridoli di fosso e scalogno fritti;triglie di scoglio agli agrumi mediterranei, prosciutto e coriandoli di frutta. Cantina a dir poco "spaziale". Menù a partire da 60 euri. (17-09-2009)