Trattoria del Lago

1 parere

Categorie: ristorante

loc. Caprara

42040 Campegine (RE)

+39 0522 679336

Trattoria del Lago

monicaterina

Mah, sono perplessa. Sarà che la memoria gioca brutti scherzi, sarà che le aspettative erano elevate, ma non sono soddisfatta. Frequentavo questo ristorante anni fa ed era uno dei miei preferiti per cenette romantiche, per quell'aria nostalgicamente demodè della location,l'attenzione del servizio e i piatti eccellenti e dalla presentazione curata. Restano il servizio cortese e l'immutato ambiente agée, ma l'altalenante riuscita dei piatti mi confonde: ottimo l'antipasto di millefoglie di melanzane dal difficile ma riuscito equilibrio tra leggerezza e croccantezza della sfoglia; ottimo a dire dei miei commensali il baccalà con pomodorini e olive, ma cos'è successo al mio maialino da latte in crosta? Una misteriosa reazione chimica durante i biblici tempi d'attesa tra una portata e l'altra (noi unici clienti in un giovedì di fine agosto) l'ha trasfigurato in uno scarpone dei soldati della campagna di russia: basti dire che non riuscivo a tagliare la carne col coltello e che la crosta l'ho presa in mano ed addentata perchè non riuscivo a credere si trattasse di un errore in cucina, ma fosse una ricetta voluta. Conto di fascia altina (189 euro: 3 antipasti, 2 primi, 3 secondi, 1 dolce, 2 bottiglie di ottimo prosecco, acqua, 2 caffè). Non mi rassegno, tornerò per chiarirmi le idee e per il giudizio finale (sperando nel frattempo che lo chef abbia fatto pace con il mondo suino) (27-08-2012)