Categorie: ristorante
Cucina: tipica
Specialità: tagliolini al porro, arista di maiale farcita di cotechino
Tags: cucina tradizionale cremonese, mostarda
Chiusura settimanale: domenica sera e lunedì
Coperti: 60
La locanda si presenta in uno stile rustico-elegante (tanti libri e riferimenti alla tradizione cremonese, foto, oggetti di casa...). Ci sono stato ieri sera per un compleanno, con un menù fisso a 30 Euro. Antipasto di torta salata "tipo Quiche" (frittata con crosta di pasta e zucchine). Ho apprezzato i marubini (tipica pasta ripiena cremonese) serviti, come si fa a Mantova con gli agnoli, nella tazza col brodo buono. Come specificato da amici del posto, la ricetta è quella tradizionale "ai tre brodi". Di secondo un brasato molto saporito (forse un pelo troppo salato) con uno stampino di polenta discetamente consistente. Ampia scelta di formaggi da guarnire con l'immancabile e adorabile mostarda di frutta (industriale, apparentemente Vergani). Vino rosso della casa abbastanza buono, ma non da lode. Nel complesso si è dimostrato un luogo gradevole, anche se un giudizio più preciso sulla cucina preferirei darlo dopo un'ulteriore visita. Attenzione ai parcheggi in zona a traffico limitato!
CUCINA TRADIZIONALE CREMONESE MOSTARDA
