Fink

Categorie: ristorante

via Portici Minori, 4

39042 Bressanone (BZ)

0472 834883

Primo parere di Isabeau

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  Isabeau

  Milano

  155 pareri

  (5/5) giovedì 13-10-2011

  Inaugurato nel 1896, ancora oggi rimane un importante punto di riferimento gastronomico locale. Il prezzo medio si aggira intorno ai 45 euro, ben spesi considerata la qualità dei piatti e del servizio. Inimitabile il prosciutto di cervo di Luson, ma non da meno il merluzzo arrostito. Troveremo inoltre gli immancabili canederli, questa volta preparati in tre sapori, praline di fegato d'oca con crema di mele cotogne e una tenera e saporita punta di vitello ripiena. Tra i dolci, ovviamente di loro produzione, il pezzo forte è lo strudel e durante il periodo natalizio viene proposto lo zelten, un dolce a base di frutta secca, pinoli e canditi.

  Tags: vitello in crosta di rafano e rape rosse