Atmosfera calda e raccolta. Cucina tipica pugliese e carta dei vini eccellente.
Categorie: ristorante
Cucina: creativa, mediterranea, tipica
Specialità: linguine ai ricci, orecchiette, melanzane alla parmigiana, ciceri e tria, frittini, pezzetti di cavallo
Chiusura settimanale: sabato sera, domenica sera e lunedì a pranzo
Prezzo: $$$$
Tra il meglio della cucina salentina, in un ambiente che pur essendo raffinato e curato nei minimi dettagli, sa rimanere familiare e accogliente. Tantissimi antipastini terra-mare dai sapori genuini, come le frittatine di spinaci e ricotta, ben presentate e per niente banali. Tra i primi, i classici "ciceri e tria" (ceci in brodo con pasta in parte fritta), orecchiette cacio e pepe, maccheroncini con la ricotta forte. Un occhio di riguardo è riservato anche per i secondi di terra, pezzetti di cavallo alla pignata e filetto al negroamaro. L'attenzione, per questo locale a conduzione familiare, è rivolta soprattutto alle materie prime e alla stagionalità dei prodotti. Cantina non eccessiva ma ben fornita di etichette regionali, servizio puntuale e conto sui 35 euro.
