Trattoria della Bassa Parmense con rivisitazione di piatti della tradizione in chiave moderna con uso delle materie prime del territorio e stagionali.
La trattoria si è spostata da borgonovo a gramignazzo. Non c’è più il bar, solo il ristorante diviso in due salette. Stesso numero di coperti, ma ambiente nettamente migliorato: più intimità e raffinatezza. E stessa gestione: enrico in cucina e sua sorella gisella in sala. abbiamo scelto come antipasto il pecorino alla griglia con il lardo e come primi tortelli d’erbette (sempre ottimi) e spaghettoni cacio e pepe. Ai secondi filetto con salsa al roquefort, mousse di carote e pistilli di zafferano, uno stupendo coniglio fritto con verdure fritte e salsa piccante, tagliata con marmellata di cipolle e aceto balsamico. Tutto veramente ottimo e piatti presentati benissimo. Non siamo riusciti a non prendere i dolci sapendo che sono tutti preparati dalla trattoria e che sono come fatti in casa. Un ottimo chiaretto del garda e un ripasso della valpolicella. Al cambio di menù torneremo sicuramente per assaggiare i nuovi piatti proposti da enrico. Non posso che confermare il voto
È un locale che merita di essere "seguito" per gustare le ottime proposte che variano a seconda del periodo: nessuna delusione anzi uno stimolo a ritornare. Ritornare. Ritornare. E ritornare ancora. Buon lavoro ragazzi e a presto.
Ottima trattoria con personale molto simpatico ed accogliente. La cucina è di ottima qualità, tipica ma senza cadere nella routine. Noi abbiamo preso un antipasto di culatello (buono) e dei primi. Tortelli squisiti ai carciofi coperti da un velo di pasta, molto delicati. E gnocchi verdi con verdure e pasta di salame. Tutto buonissimo, dolci compresi, e ad un prezzo più che onesto. In più il locale è carino e dotato di aria condizionata, non ha uno spazio all'aperto anche perchè è piccolo e da sulla strada principale. Comunque accogliente senza troppe pretese e quel che a noi ha fatto più piacere è che i gestori sono amici degli animali! I cani sono bene accolti il che non è un dettaglio da poco per i padroni. In conclusione ve lo consiglio. W la genuinità :)
menu' november pork: tutto squisito con porzioni giuste. Gnocchi con verdurine e culatello fantastici, cotiche e fagioli sublimi, risotto al lambrusco e pasta di salame eccezionale, guancialini e polenta buoni, cotechino e pure' discreto, antipasto di salume misto ottimo ma appena scarso, torte molto buone e soprattutto 32 euri a testa con vino, caffè e bargnolino a volonta' mi sembra una cosa fantastica..... ci torno sicuramente! Eravamo in 6 e tutti siamo rimasti molto entusiasti della qualita' di questa trattoria a gestione familiare. Alla prossima!
COTICHE E FAGIOLI
viva la pappa ma sei l'unica che ha messo un punteggio negativo!!! e comunque sia la carne e i dolci di questo posto sono ottimi, forse il mio giudizio sarà un po di parte perche da ormai un anno io e il mio moroso siamo "di casa", ma tralasciando la qualità del cibo è una trattoria vecchio stampo, non c'è confusione ed è rilassante cenare in posto cosi dopo una giornata di lavoro.
ognuno è libero di esprimere la propria opinione per fortuna siamo in un paese democratico Kingstallo!rinnovo la mia votazione.
vivalapappa non capisce proprio niente :-) Ci sono tornato e ogni cosa era veramente squisita, il prezzo rispetto l'ultima volta era lievitato un poco ma dovuto a maggiori portate ed il vino. Cameriera gentilissima e simpatica, cucina ottima consiglio vivamente di nuovo!
Devo dire che sono rimasto soddisfatto. In due abbiamo preso come antipasti prosciutto crudo di Palasone (buono) e petto d'oca affumicato (eccezionale); come primo maltagliati (fatti a mano e tirati al momento) con broccoli e prosciutto di Palasone (ottimo) e un secondo, filetto con verza (?) e gorgonzola (buono). Sui dolci avrei dato la quinta stelletta ma abbiamo preso la mousse di cocco con cioccolato fuso (buono) e una fetta di torta con ricotta e cioccolato (pessima), con quest'ultima portata devo togliere una stelletta. Buona lista di vini! Ho preso, però, solo una mezza bottiglia (così così). Qualità/prezzo ottimo 55€. compresi i due caffè. Tornerò sicuramente
Ottimo posto (anche se speravamo piu' rustico) dove passare una tranquilla serata, cucina ottima con piatti che si fanno aspettare perche' veramente preparati sul momento. Crostone alla scamorza ottimo (anche se 7euro per pane e formaggio...) e secondi di carne eccezzionali. Con il dolce e vino abbiamo speso 25, gli amari offerti dalla proprietaria come nel migliore marketing da ristorante (finalmente!)
CROCE BIANCA SISSA
posto decisamente fuori mano,ma carino e tranquillo cucina buona ottima la tagliata di carne e i crostoni con scamorza e radicchio affumicati eravamo in 4 con 4 primi 2 tagliate di carne e due dolci piu una bottiglia di vino e una di acqua abbiamo speso 24 euro a testa.bravi.
Quando si entra l'impressione non è delle migliori, è un pò il tipico bar di campagna con i vecchi che giocano a carte. Ma dopo essere stati accolti e accompagnati nella sala ristorante, l'impressione cambia completamente, il luogo è pulito e curato. La camriera e proprietaria è molto gentile. Il pasto molto buono sia primi sia secondi che dolci. Il prezzo finale è stato di 75euro in 4 ed il pasto era composto da: 3primi, 1 antipasto,2 secondi , 2 dolci e 1 bottiglia di vino più acqua. Consiglio vivamente i secondi di carne!
Ho mangiato bene. Il locale è carino, un po' freddo ma dopo il primo bicchiere andava meglio....Dunque antipasto di salumi misti buonissimi sui quali spiccava il prosciutto crudo ottimo e la spalla di Palasone. Perfetti i crostoni di scamorza e radicchio preparati con fette di pane casereccio. Per primo alcuni di noi hanno mangiato i tortelli di erbetta favolosi, altri i tagliolini altrettanto degni di nota (tutto rigorosamente fatto in casa)Cappelletti in brodo buoni ma io non li ho assaggiati. Ho mangiato un filetto tenerissimo con stracchino e spinaci, abbinamento insolito ma azzeccato, molto buoni pure i guancialini con polenta e la tagliata, tutti cotti al punto giusto. I dolci sono preparati con molta cura, io ho preso la sbrisolona, buona, accompagnata con un calice di Passito vendemmia tardiva ottimo. Consigliato, da provare sicuramente. La ragazza che serve al tavolo è la proprietaria, molto gentile e disponibile.
Concordo con i precedenti giudizi positivi. Abbiamo trovato il locale quasi per caso durante una gita domenicale e siamo rimasti piacevolmente colpiti sia dalla qualità dei piatti che dalla competenza e simpatia dei giovani gestori. Il rapporto qualità/prezzo è decisamente favorevole e la carta dei vini è sufficientemente ampia ed equilibrata.
Da settembre ad oggi siamo tornati più volte sicuri di trovare piatti "della tradizione" non banali, sempre assemblati con cura e senza seguire le mode "del Ducato". Abbiamo gustato fra gli altri: crostoni "stagionali" e spalla cruda, tagliolini con spalla cruda, ottimi tortelli di zucca (non in agosto!) e risotti, coniglio disossato e ripieno, "ganassini" al vino rosso (entrambi da provare!) e dolci (al cucchiaio e torte) sempre diversi e ottimi. Sala accogliente con bei quadri (anche questi non banali) e servizio più che adeguato: non si paga il coperto, ma hanno coltelli per filetto e costate! Cantina con parecchi vini il cui rapporto qualità/prezzo è veramente interessante: anche bio e AAA. Una nota anche per le grappe di Barile.
Da fuori non sembra esteticamente un posto incantevole.. ma l'apparenza non è importante quanto la sostanza.. e se si desidera mangiar bene questo è un posto che mertita di esser visitato. Il menu è alla carta, ma a voce vengon elencate anche altre portate, e questo per me è positivo. 1 porzione di crostoni buoni, 1 salumi misti buoni, 1 gnocchi allo speck e formaggi ottimi, 1 tortelli d'erbetta molto buoni, 1 guancialini al vino rosso con polenta da leccarsi i baffi, 1 faraona buona, patate arrosto buone, 2 semifreddi allo zabaione buoni, acqua, 1 lambrusco Ariola ottimo, 35 a testa, e qui la quinta stella mi è caduta... forse pretendo troppo? .. comunque torneremo! P.s. cameriera giovane (proprietaria?) molto simpatica e gentile.
GUANCIALINI AL VINO ROSSO CON POLENTA
