Scaffardi

Categorie: trattoria

via Valle, 131

43040 Varano Marchesi (PR)

0525 59138

Chiusura: lunedì

Primo parere di Gaucho

Specialità: cinghiale con polenta

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  gigioncino

  Fornovo Taro

  8 pareri

  (1/5) lunedì 02-01-2012

  Sintetizzando: 1)eravamo in 6 , qualche giorno fa 2)salume dignitoso, salvo il salame troppo fresco 3) pappardelle al sugo di cinghiale , cuociono la pasta e poi la condiscono con il cinghiale che ti portano come secondo ma il tutto è slegato e acquoso 4) il cinghialenon è a bocconcini ma sembra un ragù , tra l'altro qualcuno di noi se lo è ritrovato sbruciacchiato 5) per quanto riguarda il vino. Capitolo da dimenticare. Ok, d'accordo, si spende poco. Ma fallo anche costoso. !

  Prezzo: giusto

  Servizio: adeguato

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  belli83

  Parma

  104 pareri

  (3/5) sabato 17-12-2011

  Tipico locale di paese, dove si riesce ancora a mangiare bene e a spendere il giusto. antipasto con torta fritta e salumi più che dignitoso: coppa non buonissima, salame (sembrava) fatto in casa, torta fritta valida. Primi non esaltanti: tagliatelle al ragù di cinghiale anonime, buoni i tortelli alla boscaiola, così così le crespelle. per secondo cinghiale con polenta, decisamente buono. Torte della casa buone. A chiudere caffè e amari per una spesa, bevande incluse, di 25€ a testa.

  Prezzo: abbordabile

  Servizio: adeguato

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  doremifa

  Parma

  13 pareri

  (5/5) martedì 09-11-2010

  In periodi in cui tutti si lamentano della crescita dei prezzi subita nei ristoranti della nostra zona, ecco un posto che offre specialità particolari a prezzi imbattibili. Ho visitato il locale diverse volte nel corso degli ultimi anni e devo testimoniare una costanza assoluta nell'offerta. Mi sono sempre concentrato su cinghiale e polenta (assolutamente ottimi), ma i primi piatti che vedo passare nell'attesa hanno un aspetto veramente allettante. Il servizio è adeguato per questo tipo di ristoranti, le porzioni abbondanti.

  Prezzo: esagerato

  Servizio: adeguato

  Tags: cinghiale e polenta

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  leocosterno

  Parma

  29 pareri

  (2/5) domenica 03-01-2010

  Qualche giorno prima di Natale organizziamo una cena tra amici, iniziamo con normalissimo Salume misto accompagnato da una Tortafritta secca e un pò unta, passiamo al tris di primi, Pappardelle con ragù di Cinghiale, Tortelli d'Erbette e Cappelletti, tutti e tre nella norma, passiamo ai secondi: Punta al forno asciutta e priva del suo mitico sugo, e Spezzatino di Cinghiale con Polenta, nella norma, da bere Malvasia e Lambrusco della casa mediocri, insomma è un locale che consiglio per serate in compagnia e niente di più. Personale molto cordiale abbiamo speso 25,00 euro a testa

  Prezzo: giusto

  Tags: cinghiale con polenta

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  Guascone

  Parma

  257 pareri

  (4/5) lunedì 28-09-2009

  Con il primo freschino serale, siamo tornati da Scaffardi. Rispetto alla volta precedente,oltre alla torta fritta coi salumi, abbiamo preso un tris di primi ( tortelli di zucca, di erbetta e pappardelle col sugo di cinghiale );come secondi abbiamo optato per culatello arrosto, cinghiale con polenta e punta al forno. Mix di torte, caffè e grappa. Vini da pasto non eccelsi ( l'unico a salvarsi è il Gutturnio ) Totale 25 euri a testa.

  Prezzo: giusto

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  Guascone

  Parma

  257 pareri

  (3/5) domenica 28-06-2009

  Partiamo con l'antipasto:salume misto con torta fritta ( quest'ultima buona e non unta, mentre i salumi, a parte il salame che era fatto in casa come una volta e quindi ottimo, erano un po' anonimi ). Passiamo al primo:tortelli di patate con sugo ai funghi: buoni anche se con poco sugo e comunque abbondanti. Bis di secondi con una tenerissima punta al forno ripiena e un tenero cinghiale con contorni vari. Mix di torte ottime fatte come quelle della nonna.Abbiamo accompagnato il tutto con Lambrusco, rosso della casa e malvasia secca;caffè, ottima grappa invecchiata 12 anni ( bargnolino e lemoncino troppo carichi di alcool ).Conto veramente sorprendente (22 euri a testa ).....torneremo!!

  Tags: punta al forno

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  Sir John Fal...

  16 pareri

  (3/5) domenica 15-03-2009

  Premesso che in una cena con circa 100 commensali, il servizio e la quantità dei piatti non può essere ottimale, devo apprezzare tantissimo questo locale; primi buonissimi (come da nostre tradizioni locali) tortelli e risotto e buona la polenta con il cinghiale; l'unica cosa che mi ha lasciato addesiderare sono stati i salumi e la torta fritta (pessimo in special modo il salame)! Prezzo 25€, il giusto! Forse anche poco per quello che si è mangiato: tre primi, due secondi, dolci e vini.

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  giacomo

  2 pareri

  (3/5) lunedì 03-11-2008

  Uno dei migliori cinghiali assaggiati. Unico neo carta vini limitata

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  Gaucho

  1 pareri

  (4/5) lunedì 27-10-2008

  Tipica trattoria parmigiana situata sulla strada principale di Varano Marchesi. Locale molto pulito e ben curato con parecchi posti disponibili,menù dettato a voce come nella gran parte delle trattorie..e iniziamo con un antipasto di salume misto e torta fritta molto buoni,poi delle ottime chicche della nonna e dei tortelli all boscaiola(nella lista c'erano anche tortelli d'erbetta,cappelletti e pappardelle al cinghiale)il tutto accompagnato da vino tipico della provincia,passiamo poi al secondo..pezzo forte di questa trattoria..il favoloso cinghiale con la polenta(questo è assolutamente da provare)..purtroppo non ci stava più posto per faraona e punta al forno... Finiamo il tutto con torta della casa digestivi della casa e caffè...il tutto per circa 20/22 euro.. Servizio svelto e affidabile... Gestori molto cordiali e alla mano....complimenti Provatelo...