Tutto funghi in questo noto ristorante incastonato tra il verde dei monti dove scorre il torrente Manubiola.
loc. Fontanelle, 78 | 43042 Bergotto (PR)
+39 0525 64511
Categorie: ristorante
Specialità: crostini ai funghi, tagliolini ai funghi
Tags: cacciagione, funghi, cinghiale, capriolo, polenta, porcini, antipasti, spaghetti, piatti rustici
Ferie: gennaio e febbraio
Chiusura settimanale: martedì tutto il giorno
Coperti: 50
Tavoli all'aperto: Sì
Prezzo: $$$
Questa osteria è un istituzione del fungo: quindi astenersi perditempo e chiunque ami questo prodotto del sottobosco, qui sarà ampiamente soddisfatto!
Vogliosi di fughi siamo andati in questo locale una domenica a pranzo. All'esterno si presenta come un classico bar/trattoria di montagna, mentre all'interno si è rivelato molto carino. Abbiamo iniziato con un antipasto misto, composto da crostini ai funghi, torta di patate con lardo, tortini di borragine con besciamella e tartufo, e un piatto di prosciutto crudo; tutto molto buono, solamente il prosciutto non era granché. Abbiamo proseguito con un tris di primi: tagliolini d'ortica con speck e tartufo ottimi, dei buoni tortelli di patate con funghi e una crespella ai funghi, unica nota negativa poiché era insapore e pesantissima. Già abbastanza pieni abbiamo optato per un secondo da dividere in 2, ovvero un vitello con crema ai funghi discreto. Completamente sazi abbiamo rinunciato al dolce concludendo con caffè e amaro. In 2, con mezzo litro di vino rosso della casa e acqua il conto è arrivato a 60€ totali, giusti per quello che si è mangiato. In generale forse mi aspettavo qualcosina di più, magari sarà da riprovare quando ci sarà un'annata più fortunata per quanto riguarda i funghi.
FUNGHI
Sono stato in questo ristorante un paio di volte, e devo dire che la qualità del cibo è sempre buona. ottimi gli antipasti (divine le tartine con i funghi) buoni i primi e i secondi. servizio all'altezza e prezzo adeguato. complimenti.
Da non crederci: tortelli di patate insapori con tartufo scadente; funghi alla genovese riscaldati al microonde con granelli di terra che scricchiolavano sotto i denti. Mai più.
Classica trattoria di montagna con una spiccata attenzione per i piatti a base di funghi. Abbiamo preso poker di antipasti: prosciutto crudo (buono forse tagliato un pò spesso), corstini ai funghi (discreti), tortino al porro con lardo (buono) e insalata di fungo porcino freso (ottima! ) . Tagliolini al fungo porcino, mi confermano piatto classico e sicuramente all'altezza. Personalmente ho optato per una zuppa di funghi, squisita e abbondante. Non abbiamo preso i secondi perchè sazi. Dolci nella media, ma non straordinari. Torta di pere e cioccolato indecifrabile, non è stata gradita. Apprezzato invece il semifreddo alle castagne con salsa di cachi. Vino e caffè, circa 27€ a testa, lo considero adeguato. Servizio veloce e cortese. Lo giudico 3 stelle e mezza, ma considerato che non abbiamo preso i secondi, alcuni veramente alla vista invitanti, vado in fiducia. 4 stelle.
FUNGHI
La qualità è ottima in tutto. Il prezzo è da ristorante di piazza garibaldi, e visto che non dovete pagare 12000 euro di affitto al mese, potete anche abbassarli.
La trattoria si trova sulla strada che conduce a corchia, ampio parcheggio, qualche posto all'esterno sotto ai tendoni e soprattutto lontano dall'afa della città. Si accede alla sala da pranzo attraversando il bar, arredamento fermo nel tempo, tanti tavoli grandi e tovaglie immacolate. Il servizio è cortese e rapidissimo nonostante il tutto esaurito e il menu, a voce, si orienta verso una cucina casereccia quasi tutta a base di funghi. Assaggio di antipasti fin troppo abbondante tra cui quattro crostini alla crema di porcini, lardo e un prosciutto crudo non proprio impeccabile. Tagliatelle fatte in casa ai porcini come primo, ottime e al dente, una fetta di torta di albicocche e pinoli di loro produzione, acqua e vino della casa. Quaranta euro in due. Onestissimo.
Uno dei miei posti preferiti, basta dire che ci ho fatto pure il mio ricevimento di nozze! . Disponibile e preparato il proprietario, qualità e dosi delle portate eccellenti! il prezzo è assolutamente ottimo considerando quello che si mangia! al momento non mi vengono in mente difetti, ci vado spesso e continuero a farlo per molti anni!
Ci sono stato due volte durante l'inverno e sono sempre stato bene. Buonissimo il prosciutto, sfiziosi i vari antipasti, da Nobel i tagliolini coi funghi. Veramente ottima cucina montana ad un buon prezzo.
Siamo andati il giorno di pasquetta, locale pienissimo, cibo ottimo, porzioni come sempre abbondanti tanto da non poter ordinare il secondo, camerieri gentilissimi, prezzo adeguato. Ci andiamo spesso anche se non così tanto per via della lontananza.
FUNGHI
Che dire, se solo fosse piu' comodo e vicino a casa, ci andrei tutte le settimane! ottimo cibo e di qualità ancora casereccia!
Presi tortino con funghi e crostini con i funghi entrambi ottimi; anolini in brodo (ottimi), tortelli di patate con funghi (buoni), tagliolini con funghi (ottimi); guancialini di maiale con funghi e patate (mi ha deluso a causa della carne dura). Prezzi nella media, gran velocità dei camerieri. Per quanto riguarda il vino, un piccolo intoppo: non metti nella lista dei vini che non hai (prima scelta fatta) oppure, come nella seconda scelta, indichi l'anno ma poi al tavolo mi porti un vino con una annata diversa. Inoltre, sarebbe gradito che il vino fosse stappato al tavolo. Diciamo 3 stelle e mezza ma la mezza stelletta per il vino la tolgo. Considerando che è una trattoria di montagna, sicuramente è un posto in cui tornare.
Siamo stati ieri e abbiamo mangiato funghi a volontà, in tutte le salse: poker di antipasti (ottima l'insalata di funghi freschi e parmigiano in scaglie), tris di primi (molto buoni i tortelli di patate con sugo di funghi) e tris assaggio di funghi fritti (ottimi), alla griglia (buoni) e trifolati (non mi sono piaciuti). Il locale è molto affollato e per trovare posto una domenica a pranzo ho dovuto prenotare 2 mesi e mezzo prima. L'acustica non è delle migliori ed essendoci tanta gente l'ambiente è molto chiassoso. Con acqua, vino, birra, dolce e caffè abbiamo speso 29€ a testa in 7. Ci torneremo sicuramente per assaggiare i secondi, che viste le abbondanti porzioni non ci stavano fisicamente! :)
Voglio spezzare una lancia in favore di questo locale e confermare, a distanza di due anni, la mia positiva recensione. La qualità del cibo è davvero buona e il rapporto qualità prezzo eccezionale. 30 euro a testa per gustare antipasti misti, primo, secondo e vino, il tutto a base di porcino e tartufo è davvero un prezzo stracciato. Certo il locale non è a due passi dalla città, ma ormai ogni autunno è per me tappa obbligata. Serio e puntuale il gestore, educato il personale di sala. Difficile trovare una pecca
Pieno anche al venerdì a pranzo, tra i clienti anche tanta gente del posto. Segno che non è una trappola per turisti a caccia di funghi. La qualità delle materie prime è ottima e la cucina senza pretese non lascia spazio alla ricercatezza. Una trattoria onesta per chi ama i funghi. Il rapporto qualità prezzo è ottimo. Ci torneremo.
Sabato sera, eravamo in 5, locale senza un posto vuoto. Chiaramente menu' a base di funghi: si parte con un mix di crostini ai funghi, doppio piatto di porcini crudi e doppio piatto di funghi fritti, tutto molto gustoso; come primi decidiamo di fare un tris con tagliolini (unica nota negativa per l'eccessivo sapore di pesto alla genovese a detta di tutti i commensali stomachevoli, la causa della mancata quinta stellina), crepes con ripieno ai funghi e tortelli di patate con sugo ai funghi. Personalmente avrei saltato i primi; io prendo le cappelle alla brace che erano veramente paradisiache grigliate da mister griglia 2012! Ne avrei mangiate 18. Gli altri non prendono niente, essendosi ingozzati con i primi. Peccato, i trifolati almeno andavano assaggiati! Abbiamo bevuto del Chianti buono ma niente di eccezionale. Concludiamo con 3 dolci accompagnati da passito di Pantelleria, caffè e ammazza. Nel complesso la qualita' è ottima, le quantita' giuste, il servizio è cordiale e preciso nonostante la confusione di gente. Tutto per un tot. Di 40 euri a cranio più che giustificati. Bravi ragas!
Giudizio piu che positivo: due antipasti (crostini ai funghi fantastici), due primi (zuppa di funghi grandiosa e tagliolini ai porcini buoni), un tris di funghi in due (porcini fritti, grigliati e trifolati), una bottiglia di rosso di montalcino, due dolci (due fette di torta che ci si mangiava in 4). 33 euro a testa.
Io amo i funghi, sono la mia passione e devo dire che il piatto che ho preso quella sera era la fine del mondo! il ristorante era pienissimo. abbiamo mangiato veramente bene ed abbiamo speso anche pochissimo!
SPAGHETTI PIATTI RUSTICI
Anche se non siamo in stagione di funghi ho mangiato dei crostini e delle crespelle con i porcini buoni da volare via. Ottimi gli antipasti misti, fantastico il lambrusco, anche sul dolce siamo decisamente al massimo dei voti. Rapporto qualità/prezzo raramente visto altrove. Peccato non averlo dietro casa! Ah, dimenticavo, non sono miei parenti o amici, quindi se do 5 stelle non pensate che ci sia sotto un episodio di corruzione.
PORCINI
Non può mancare una bella scorpacciata di funghi e derivati in questa trattoria, tanto lontana e ritirata, quanto imperdibile! consiglio vivamente! Soprattutto nella stagione dei funghi!
FUNGHI
Finalmente dopo tanta attesa (una domenica autunnale nel regno del porcino), sono riuscito a prenotare una mangiata di funghi a bergotto. A parte la difficoltà a parcheggiare l'auto, il resto ha mantenuto le più rosee aspettative. Porcini in ogni salsa, dagli antipasti ai numerosi primi, agli eccellenti secondi. Tra i primi un'abbondante zuppa di porcini e tra i secondi un tris da favola. Nota di merito certamente il vino: un morellino di scansano morbido profumato e austero (2008) che va perfettamente a braccetto con i funghi comunque cucinati con un ricarico assolutamente onesto. Nota dolente: la vasta scelta di pietanze recitata a memoria. Impossibile ricordare la snocciolata del cameriere, quindi la scelta non può essere ben equilibrata. (con un volgare pc non sarebbe opportuno stampare il menù? ) e' una (comune) domenica ma il pienone è quello delle grandi occasioni, (ma non dicono che c'è la crisi? ), e i tavoli sono (molto) ravvicinati. In ogni caso i camerieri si muovono agilmente e i tempi d'attesa sono corretti. Naturalmente la sala (stracolma) rimbomba, quindi il dialogo tra commensali è abbastanza improbabile. A noi italiani toglieteci tutto, ma non la conversazione a tavola. Sorpresa finale il conto: dall'antipasto ai dolci, vino, acqua minerale, caffè, liquori (bergnolino o grappa storica domenis): 40 euro. Bravi, un locale su cui contare. Tornerò!
Decisamente il miglior ristorante per degustare funghi. Ottimi in tutte le qualità. Mamma mia, che buoni i funghi fritti. E l'insalata di funghi freschi. Continuate così.
FUNGHI
Locale rustico all'antica, è il posto giusto per andare a mangiare i funghi soprattutto nella stagione giusta. Lo consiglio caldamente a tutti gli amanti dei funghi e della montagna.
Ci ero andato un po di anni fa. Ricordo solo che avevo mangiato bene e dosi da "sfondarmi". E non sono uno che mangia porzioni da uccellino.
Il paradiso x gli amanti dei funghi
super !! mei vist.. .as magna ben bombè.. ma dabon !
FUNGHI
Giudizio decisamente positivo. Siamo andati nel locale appositamente per gustare funghi e le aspettative, seppur molto alte, non sono state disattese. L'antipasto di crostini ai funghi ed insalata di funghi è gustoso ed equilibrato. Buoni i tagliolini speck e tartufo e davvero positive le crespelle ai funghi. Bis di funghi per secondo: funghi fritti abbondanti ma non stomachevoli. Funghi alla griglia grossi, polposi e saporiti: davvero ottimi. Saltati i dessert. In generale dunque un posto consigliato a chi è amante del fungo. Anche il conto è assolutamente onesto: 75 euro in due, con 2 antipasti, 2 primi, 2 secondi, vino (rosso colli di parma) e caffè. Qualche piccolo difetto? Non esiste un menù scritto e quindi i prezzi sono una sorpresa finale e il personale, numericamente un po' al di sotto delle esigenze di sala, ci ha messo un po' a notarci: altrimenti sarebbe stato da 5 stelle.
PORCINI FUNGHI
Antipasto di insalata di porcini e salume, secondo con polenta funghi trifolati e cinghiale semplicemente DELIZIOSI! Servizio buono e prezzo ottimo. Che dire di più?? 5 stelle!!
FUNGHI
Per il sottoscritto questo locale costituisce una specie di appuntamento fisso ed una discreta garanzia. Nel senso che mi ci reco almeno una volta l'anno e sono sicuro di mangiare bene... O perlomeno di non mangiare MAI male. Ho provato un po di tutto, nel corso degli anni: i raccomandabilissimi antipasti misti (vari, abbondanti e gustosi); primi con funghi e senza funghi; secondi di cacciagione con o senza polenta; piatti di funghi; ecc. ecc. ecc. Mi sono sempre trovato bene. Servizio: ritengo ben adeguato al tipo di locale. Prezzi mediamente DAVVERO davvero interessanti... Uno dei punti di forza di Manubiola! Probabilmente - ed allora intelligentemente! - i proprietari sono consapevoli delle "spese di trasferta" per arrivarvi. E non calcano eccessivamente la mano, invitando così al ritorno. L'unico "scotto da pagare" (oltre alla locazione un pochino disagevole) è che il locale risulta spesso affollato e rumoroso. Soprattutto nei fine settimana e nei periodi clou (leggi: stagione dei porcini). I tavoli sono francamente un po' ammassati... E la possibilità di una tranquilla conversazione ne può risentire alquanto. Comunque da provare! Per chi viene dalla città (come me) è anche l'occasione per una visita ai paesaggi appenninici. PS Prenotate sempre e con buon anticipo!!!
CACCIAGIONE FUNGHI CINGHIALE CAPRIOLO POLENTA PORCINI ANTIPASTI
Venerdì sera abbiamo organizzato una bella tavolata di otto persone ed abbiamo fatto vari assaggi deliziandoci con dei meraviglioso crostini con i porcini e porcini in insalata, tagliatelle con porcini, crespelle con porcini (ottime!!) e risotto con porcini Successivamente hanno portato un tris di secondi: funghi fritti, alla grigia Buoni i dolci di loro produzione! Tutto veramente ottimo!
PORCINI
Cucina casalinga, funghi a non finire, il proprietario simpatico, prezzo favorevolissimo, discreta cantina. Si va a colpo sicuro. Il top.
Rimane sempre un posto dove andare sul sicuro. Antipasti che comprendono funghi, polenta e salumi. Primi abbondanti e buoni. Costine di agnello fritte, una tira l'altra. Tenete il posto anche per il dolce. Prezzo incredibilmente giusto!
Segnalatoci dal padre di un nostro amico, gastronomo degno di fiducia, Manubiola è il ristorante perfetto per concludere una gita nella zona di Berceto. Eccellenti i crostini ai funghi porcini e la torta di patate con lardo di colonnata (il lardo era appena troppo salato, ma pazienza). Si prosegue con i tagliolini alle ortiche con speck e tartufo nero, molto delicati e perfetti nell'accostamento degli ingredienti. Da segnalare anche una torta fatta in casa e il particolare non indifferente che la lunga carta dei vini prevede una serie di ottimi vini a ottimo prezzo.
ero stato un anno fa avevo mangiato sicuramente meglio:gli antipasti erano buoni ma il tris di primi era veramente gramo, soprattutto i tortelli di patate con funghi assolutamente insipidi.Per i secondi, a parte i funghi fritti, sia il cinghiale con polenta che i funghi trifolati non erano all'altezza. Dolci sufficienti e cantina di discreto livello con giusti ricarichi. Da riprovare il prossimo anno ...
Finalmente siamo riusciti ad andare a mangiare i mitici funghi di Manubiola! tutto ottimo, la zuppa di funghi, anche se un pò salata, era squisita! piatti abbondanti! Complimenti, ritorneremo.
Cenone dell'ultimo dell'anno tra amici... delusione parziale. Ci aspettavamo molto di più. Nota di merito per gli antipasti coi porcini (a parte che i crostini potevano essere fatti con un pane diverso dal pancarrè... scelta davvero ridicola)... Il tortino di verdure era unto e non particolarmente buono. Primi piatti da dimenticare, con riso scotto ( e, a mio parere, senza fontina... anche se il menù diceva diversamente..), crespelle pesantissime: con due forchettate io pranzo per una settimana. Tortelli alle mele con ripieno troppo liquido. Secondi piatti: quaglia ottima, arrosto di vitello arrivato freddo e comunque non da riprovare... maialino da latte squisito.. peccato che sia arrivato alla fine e non sono riuscita a mangiarne più di un boccone. Tempo della cena: interminabile.. Vini appena sufficienti. Servizio davvero molto cortese. Tornerò una sera, in mezzo alla settimana. Vale la pena dare la seconda possibilità secondo me... quando c'è meno gente e tutto è scandito in maniera differente..
Probabilmente è dovuto al fatto che quest'anno è piovuto poco, ma i funghi non sapevano proprio di niente, per il resto la qualità dei piatti è senza infamia e senza lode e il prezzo nella norma. Confermo il parere di altri: il locale era stipato tanto che puntualmente i camerieri mi davano delle gomitate in testa passando in mezzo ai tavoli. Servizio cortese e puntuale.
FUNGHI
Ottimi piatti ad un prezzo ragionevole, accompagnati dalla velocità del servizio (forse anche troppa), peccato solo che il locale fosse stipato all’inverosimile col risultato che per parlare con mio marito (seduto di fronte a me) dovessi urlare e l’aria fosse irrespirabile. Ogni tipo di conversazione era bandita, si sentivano solo gli altri commensali (che a loro volta dovevano urlare per farsi sentire: praticamente si urlava gli uni sugli altri): sembrava di essere in discoteca. Il risultato: una serata rovinata.. Forse il proprietario dovrebbe considerare l’eventualità di ridurre il numero dei tavoli…sempre che si preferisca favorire la qualità a discapito della quantità… Altro piccolo neo: per chi parte da Parma prepararsi ad almeno un’ora di strada tutta curve.
Ottimo menu, vario ed assortito. Sublimi i crostini con i funghi e le barchette di formaggio con il tartufo. Ottimi tortelli di patate con il tartufo. Secondi molto validi. Ottima la cantina. Onesto il prezzo.
SERVIZIO VELOCE,CROSTINI ECCELSI,TAGLIATELLE SPECK-ORTICA-TARTUFO NON NE PARLIAMO,CRESPELLE AI PORCINI SQUISITE,COSCETTE DI AGNELLO FRITTE STUZZICANTI,CIOTOLA CON PATATE E PORCINI OTTIME COME I PORCINI FRITTI,I PORCINI IN GENERALE E LA CARNE.SORBETTO E MACEDONIA PERFETTI.
ANTIPASTI: Crostini ai funghi,e al formaggio, tortino di cipolle e lardo. PRIMO: Tortelli di patate coi funghi. SECONDO: Scaloppina hai funghi ottima. DESSERT: Sorbetto di limone e caffè. Comunque devo dire che c'è una vasta scelta sia tra i primi che tra i secondi. Tutto OTTIMO e veramente anche troppo abbondante, la prossima volta il giorno prima starò a digiuno per poter assaggiare il cinghiale. Il personale è ottimo e vista la qualità e l'abbondanza di quello che ho mangiato devo dire che per quanto riguarda il prezzo è veramente PIU' CHE CONVENIENTE.
DIVINI ANTIPASTI:CROSTINI AI FUNGHI,ERBAZZONE,TORTINO DI PATATE,LARDO DI COLONNATA CALDO.I PRIMI DELIZIOSI:TORTELLI DI PATATE,DI ERBETTA,CRESPELLE AI FUNGHI,TAGLIATELLE VERDI CON PANCETTA DI CUI NON RICORDO IL NOME MA CHE ERANO OTTIME.SECONDI IRRESISTIBILI:CAPRETTO,COSCETTE DI AGNELLO IMPANATE E NON,CINGHIALE CON POLENTA FINISSIMA,FUNGHI ALLA GENOVESE,CARCIOFI,PATATE AL FORNO,VITELLO ARROSTO.COMPLIMENTI PER LA BELLISSIMA CAMERIERA ESTERA E PER IL POSTO STUPENDO,A PRESTO!
Qualità del cibo scarsissima, prezzo normale ma sono rimasta veramente insoddisfatta del comportamento dei camerieri, della loro maleducazione e del modo di trattare i clienti.
Caro Didier, che dire, lascio fare tutto a te, anche il commento te lo fai da solo. Come ti devo chiamare? Maestro? Ottimo e abbondante.
