Posticino pulito, essenziale. Tavoli e panche all'esterno e pochissimi tavoli in lamellare all'interno, apparecchiati con semplici tovagliette di carta, alle pareti bei quadri. Al momento della prenotazione mi viene chiesto cosa vogliamo mangiare perchè tutto viene preparato su ordinazione. Domenica scorsa una tavolata aveva richiesto la carne, ma noi quattro preferiamo evitarla. Dunque scegliamo focaccia al formaggio, torta di verdure e pizza. Tutto viene cotto rigorosamente nei testi che esaltano in modo molto particolare il sapore delle preparazioni. Da bere un litro di birra alla spina tuborg (che poi diventeranno due) e una bottiglietta di acqua. La focaccia con lo stracchino è meravigliosa! Ci viene portato anche un piattino di farinata anche se non l'avevamo ordinata, buonisssima. La torta d'erbi, purtroppo fredda , era buona ma se fosse stata calda l'avremmo apprezzata molto di più. , aveva perso la tipica fragranza. Non avevamo ancora terminato focaccia torta e farinata che ci viene portata una pizza gigante servita sul tagliere e suddivisa in 4 farciture. Sarebbe stata ottima ma era poco cotta, in alcuni punti addirittura cruda, non si poteva mangiare, un vero peccato. Il servizio è stato molto frettoloso, avremmo preferito mangiare con più calma. Sicuramente è un posto caratteristico, lo proveremo un'altra volta che avremo voglia di carne. Abbiamo pagatao 78 euro in 4 con un dolce + 3 caffè + 4 amari.
FOCACCIA CON STRACCHINO FARINATA TORTA D\'ERBI AGNELLO POLLO MAIA