La Madia di Giovanni

sabato 28-01-2012

Posto carino e gradevole, con cucina buona. Ottimi i testaroli ed i dolci: leggo dalle recensioni che è costoso. Secondo me assolutamente no: prezzo giusto per la qualita' della materia prima e dei vini. Complimenti!

Prezzo: giusto

Servizio: adeguato

sabato 28-01-2012

Completamente d'accordo con pluto, il posto è un tantino caro ma una volta ogni tanto si può andare perchè ne vale veramente la pena. Complimenti

Prezzo: costoso

Servizio: di qualità

Tags: Testaroli

giovedì 12-01-2012

Il locale è piccolo e accogliente, il servizio a volte veloce a volte un po' meno. I prezzi non sono bassi ma credo giustificati da un'ottima qualità dei prodotti. Come antipasti buoni i tortini e ottimi i salumi, con porzioni di tutto rispetto. I tipici testaroli lunigiani sono sempre molto piacevoli e i bocconcini di baccalà in pastella sono una vera bontà, se non fosse per il prezzo se ne magerebbe a quintali! Ogni tanto vengono organizzate serate a tema, tempo fa, in una di queste, ci siamo riusciti a trovare anche un'ottima fiorentina, molto apprezzata nonostante i tempi di attesa biblici. La scelta di vini e liquori è di buon livello e nel dubbio si può sempre contare sui consigli di giovanni. Nel complesso un posto piacevole che difficilmente delude e dove si torna sempre volentieri.

Prezzo: giusto

Servizio: adeguato

Tags: Cucina lunigiana

venerdì 21-10-2011

Ottimo, davvero ottimo, niente da dire. Locale perfetto per un cena a due, molto curato ma senza cadere in eccessi che lo renderebbero pretenzioso. Abbiamo cominciato con un antipasto della madia per due: due tortini rustici ottimi e salumi misti con sgabei. I salumi erano eccellenti (un crudo così l'ho mangiato poche volte) e gli sgabei, che non avevo mai mangiato, davvero sfiziosi. Vista l'abbondanza dell'antipasto abbiamo preso poi due primi, il tris di testaroli fatti alla perfezione. Veramente soddisfatti abbiamo preso il dolce per chiudere in bellezza: un semifreddo al mascarpone e biscotti della casa ottimi. Da bere due calici di vino rosso fermo bresciano consigliato da giovanni: abbinamento super azzeccato. Conto finale per il tutto, compresa anche una botiglia d'acqua, 60 euro. Direi più che onesto anche considerando la generosità delle porzioni, infatti siamo usciti pieni, ma comunque senza sentire quella fastidiosa sensazione di pesantezza, il chè dimostra la qualità delle materie prime. Inoltre giovanni è un ristoratore come dio comanda: ha passione, competenza, gentilezza e disponibilità quando deve soddisfare la curiosità dei clienti. Dire che tornerò mi sembra ovvio.

Prezzo: giusto

Servizio: eccellente

lunedì 19-09-2011

Ottimi antipasti,di rilievo gli sgabei e le torte di verdure, salumi di grande qualità, finalmente il baccalà fritto a dovere. ottima cantina. Prezzo giusto.

Prezzo: giusto

Servizio: adeguato

lunedì 19-09-2011

La Madia continua ad essere uno dei miei locali preferiti per l'insieme di qualità delle materie prime, competenza e gentilezza del gestore, eleganza minima ma di buon gusto del locale, rapporto qualità-quantità-prezzo positivo. Ci siamo recati sabato sera per gustare due squisiti antipasti (sgabei con misto di salumi di qualità decisamente superiore alla media), un primo, un secondo con contorno (grigliatona di carne con patate al forno), un'acqua Norda da 1 lt (in vetro) e un lambrusco biologico biodinamico Camillo Donati (da 14 euro). Per finire qualche biscotto prodotto in casa e un limoncello delle cinque terre (entrambi offerti dal caro Giovanni). Conto finale 60 euro comprensivo di coperto.

Prezzo: giusto

Servizio: di qualità

giovedì 19-05-2011

Al suono delle parole baccalà e testaroli nella mia mente arriva nitida l'immagine della madia,le frittelle le sogno anche di notte! Inoltre il patron giovanni è sempre pronto a farvi assaggiare un vino particolare e spesso sconosciuto. Bella l'idea della moka, peccato che io sia un espresso-dipendente.

Prezzo: giusto

Servizio: di qualità

Tags: baccalà testaroli

giovedì 05-05-2011

Ci sono tornato pochi giorni fa e confermo il positivo parere della volta precedente. In più ho notato, con piacere, che il locale era pieno e in tempi di magra, come l'attuale, anche questo è un buon segno.

Prezzo: giusto

Servizio: di qualità

domenica 30-01-2011

Siamo stati una sera in cui non doveva esserci tanta gente ed invece il locale era sovraffollato ed i gestore ha veramente fatto i salti mortali per accontentare tutti e ci è riuscito. il titolare serve in sala e pur essendo solo riesce a prendersi cura di tutti i tavoli con un'attesa onorevole. Graditi e onesti i consigli per la scelta del vino. Cucina tipica parmigiano-ligure (come descritto sul menu) con il bacclà piatto principe. Buoni gli sgbaei e l'assortimento di salumi e formaggi. Dessert sotto tono. Buon caffé servito con moka in tavola. Conto onesto. Ambiente pulito e decoroso. Per me vale la visita.

Prezzo: giusto

Servizio: adeguato

Tags: Baccalà

mercoledì 06-10-2010

Sono stato diverse volte alla Madia: esperienze altalenanti che denotano probabilmente una difficoltà nel mantenere alta l'attenzione ai piatti e alla clientela. L'ombroso Giovanni dispensa sorrisi e consigli a seconda di come tira il vento, i tempi di servizio sono variabili così come la qualità dei piatti. Abbiamo assaggiato ottime tagliatelle alla farina di castagne con pesto alla genovese, testaroli conditi in vari modi molto buoni (da segnalare il sugo alle noci), antipasti misti piacevoli (sgabei un po' pesanti), un buon baccalà con olive e pinoli e un altrettanto gradevole coniglio alla ligure. A far da contraltare grigliata di maiale eccessivamente grassa e con tagli poco invitanti e una costata di manzo spacciata per fiorentina di qualità scarsa. Insomma bisogna avere la fortuna di azzeccare la serata giusta, vale comunque la pena provarlo per un menù diverso dal solito.

Prezzo: giusto

Servizio: così così

Tags: lunigiana, testaroli

lunedì 27-09-2010

Da Giovanni è come recarsi a casa di un caro amico: non solo per i consigli preziosi sul vino ma anche perché oramai mi vizia con affettati non sempre di facile reperibilità e soprattutto perché gli sgabei sono qualcosa di fenomenale. 67 euro un doppio antipasto con affettati di tutti i tipi (compresa la gola e un po' di lardo di colonnata) e due tipi di torte salate (patate e pesto e frittata di farro). La grigliatona di carne (abbondante anche per il sottoscritto) era forse meglio da dividere in due, sarà per la prossima volta. Un primo di mare, per la mia commensale (maltagliati fatti in casa), un acqua naturale e un buon gutturnio della cantina Croci. I nocini offerti dal caro amico Giovanni.

Prezzo: giusto

Servizio: di qualità

martedì 23-02-2010

servizo veloce, cortesia e simpatia.Lasciate ogni speranza voi che entrate!!! se non si ha fretta e non si pretende un sorriso dall'oste si può comunque apprezzare un buon salume bene abbinato agli sgabei. buona la carne alla griglia e anche il pesce che viene presentato non è il classico piatto che si trova nelle pizzerie cittadine. Evitate la moka che del caffè ha solo il colore, meglio fermarsi in un bar sulla strada del rientro.

Prezzo: giusto

lunedì 15-02-2010

nome e indirizzo sono gli stessi dei commenti che mi precedono quindi non ho sbagliato posto. l'altra sera con poca fame abbiamo optato x il pesce e trovato il posto adatto leggendo da chi mi precede "buon pesce di ottima qualità e cucinato in modo semplice ma gustosissimo".il menu' di pesce prevede un tris di antipasti, un savarin di pesce e la grigliata mista. basta. preso antipasto e grigliata, il pesce non era fresco, gli antipasti anonimi e la grigliata bruciata. i tempi di attesa sono snervanti (non solo nel portare i pieni ma anche nel portar via i vuoti).con due dolci e una bottiglia di vermentino alla carta la spesa sarebbe stata sui 50 € a testa, quindi abbastanza da dare fuoco al locale, ma alla fine il conto era di 32 € a testa (si vergognava pure lui a farmi pagare 50). non do una stella per rispetto di una persona che lavora e perche' e' chiaro che questo non e' un posto da mangiare il pesce ma le specialita' della lunigiana. che sicuramente non tornero' ad assaggiare

venerdì 12-02-2010

ci sono ritornata nel giro di breve perchè mi mancava proprio il buon pesce di ottima qualità e cucinato in modo semplice ma gustosissimo...bravo Giovanni...solo qualche miglioria è ancora da fare nei dolci.....

Prezzo: giusto

lunedì 14-12-2009

Bel localino dall'aria semplice ma molto curato. Tante proposte accattivanti con prezzi tutto sommato non esagerati. Mi sono lasciata tentare da un piatto di salume misto e sgabei (volevo confrontarli con quelli che mangio di solito nei pressi di Sarzana) abbastanza buoni. Il salume più che buono. in due abbiamo ordinato un piatto di salume, appunto con gli sgabei e un piatto con frittelle di baccalà alla pontremolese: veramente squisite....la crosticina bella croccante, il baccalà dolce e morbido all'interno, erano pezzi interi e non tritato come fanno in alcuni posti. L'ho apprezzato ancora di più per la totale assenza di aglio, quindi digeribilissimo. Per primo io ho scelto l zuppetta di farro della Garfagnana con ceci...ottima. Mio marito ha scelto le trofiette con le verdure e ricotta salata, buone anch'esse. Interessante la possibilità di ordinare il vino a bicchiere, il gentile patron ci ha consigliato il pinot grigio del Friuli Tenuta LUISA 2207, buono. Musica di sottofondo dei CCR fantastica, ma dopo quattro passate di Susie Q abbiamo detto basta. Bagno carino e pulito. In complesso un locale da consigliare e frequentare spesso poichè le proposte sono tante e al venerdì c'è anche il pesce. In questo caso è consigliata la prenotazione.

lunedì 26-10-2009

Bel posto! Intimo e molto curato si vede che il patron ha molta passione verso questa professione. Ce lo dimostra anche consigliandoci e intrattenendoci per tutta la sera senza essere invadente.Abbiamo mangiato per lo più pietanze Pontremolesi, la sua terra di origine. Tutto veramente ottimo compresi i vini consigliatici. Costo totale forse un pelino alto. Comunque un posto assolutamente da visitare. Complimenti!

Prezzo: giusto

Tags: Cucina pontremolese, vini

martedì 22-09-2009

Il primo locale (tra Parma e prov.) che a mio parere merita le cinque stelle. Locale intimo e ben curato, un titolare che ci ospita (e ci coccola) come se fossimo clienti da una vita. Lista di vini ampia, cibo ottimo, quantità non affatto esigue, anzi, mai accaduto in vita mia di lasciare dell'affettato per senso di sazietà!!!! I prezzi? Una fortanina frizzante amabile, un acqua, due (mega) antipasti con affettati di tutti i tipi - compresa la "rara" gola di maiale - in quantità idonee per quattro persone, accompagnati dagli "sgabei" e dal pane degno di questo nome, un primo e una grigliatona di carne con patate al forno, limoncino e nocino a volontà : 60 euro! Questi sono soldi spesi bene e volentieri. Qualche localino "in" di Parma farebbe bene a prendere lezioni dal carissimo lunigiano Gianni.

Prezzo: giusto

lunedì 07-09-2009

Finalmente il locale che fa per me...discreto, pulito, tranquillo...che non è cosa da poco...sul cibo che dire? tutto ottimo, ma deve piacere il cibo semplice, "pulito" che ti fa sentire il vero gusto....senza tanti condimenti....pesce ottimo e semplice....unica nota dolente i dolci...sicuramente da provare...

Prezzo: giusto

giovedì 25-09-2008

Bravo Giovanni e bravo a chi ha dato un tocco di stile e cultura agli ambienti del locale. Dal "lato mangiare" mi sono trovato bene ed ho apprezzato molto la cucina tipica della lunigiana, che qui ho degustato. Sui vini bevuti esprimo un giudizio positivo ed aggiungo che grazie alle poche ma sagge parole di Giovanni ho anche scelto bevande di cui oggi so qualche cosa di più e ciò a mio giudizio apporta un valore aggiunto a ciò che stai consumando.

domenica 06-01-2008

Ho mangiato bene! se cercate un " oste " che vive per quello che fa lo trovate qui. Giovanni vive di passione per il suo mestiere e per le tradizioni della sua terra. Ho mangiato una fiorentina da 1.2 kg cosi alta non l'ho mai vista, prima di essere cotta è passata dal mio tavolo !( come sarebbe giusto si facesse quando si sceglie di mangiare una cosa buona quanto costosa ). Antipasti e primi legati all' appennino tosco-emilano, torte fatte in casa e tanti vini... il locale è anche Enoteca. Bravo giovanni! L' unica nota " negativa ": c'era un po freddo, ma forse perchè i giorni prima era stato chiuso... Consigliato

Prezzo: giusto

giovedì 23-08-2007

E' un locale nel quale si possono trascorrere serata all'insegna dell'ottimo cibo, rigorosamente preparata e curato da Giovanni, e con una scelta di vini che soddisfa tutti i palati. Il menù alla carta è abbastanza vario con specialità lunigiane, in più 2 o 3 volte alla settimana organizza serate enogastronomiche nelle quali è possibile degustare svariate qualità di vino abbinate al giusto cibo. Generalmente le serate enogastronomiche sono il mercoledi (tutti i mercoledi un menu diverso) e il venerdi (sempre piatti a base di pesce). A volte si sbizzarrisce e anche al sabato ci regala ottimi menu. Adoro questo locale anche perchè per ogni piatto abbinato ad un vino, l'eccezionale cuoco spiega ciò che si va a gustare. E' un locale nel quale una persona si sente subito a suo agio:provare x credere, ne vale la pena...!!!

Prezzo: giusto

martedì 12-06-2007

Questa rinnovata enoteca-trattoria guidata dal lunigiano Giovanni, merita un commento diviso per quanto riguarda le due componenti, appunto l’enoteca e la trattoria. La cucina sembra, più che una trattoria, una degustazione (che quando viene organizzata come tale, cioè a buffet, merita molto di più), perché si presenta in porzioni che definirei assaggio, e questo, a me, fa piangere il cuore, ahimè. E in più abbiamo avuto tempi d’attesa pazzeschi. Ma forse tutto questo è accaduto perché lo chef non ha ancora ingranato bene come gestione e quindi gli do tutta la fiducia che merita. Noi abbiamo beccato la serata pesce (ma mi hanno detto che la carne è imbattibile). L’enoteca è a dir poco fenomenale. Vini squisiti, eccezionali, dalla prima all’ultima bottiglia che viene aperta. Giovanni e C. non sbagliano un colpo. Incantevole. Prosecco leggermente mosso e vermentino di luni sublimi. Quindi farei una media voto: “trattoria” 5 (per adesso: sono sicuro che ha le potenzialità per migliorare), enoteca 9. Quindi 7. Coraggio. 35 euro.

Prezzo: giusto