Questa trattoria a gestione familiare riesce sempre a stupire con ricette tradizionali reinterpretate con fantasia. Consigliatissimi gli spaghetti con sarde e pecorino, una contaminazione tipica della cucina romana che qui raggiunge l'eccellenza. Antipasti (spiedini con scamorza, speck e susine), secondi e dolci sono all'altezza dei primi, e la cantina è ben fornita. Ambiente informale e servizio rapido. Necessario prenotare, il locale è sempre pieno e si rischia di restare fuori o dover aspettare a lungo.