Ottava Nota

lilianaricci

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Su consiglio di una mia amica, grande tifosa del parma, avendo sentito allo stadio la pubblicità di suddetto locale e decantarne le lodi, abbiamo deciso di provarlo. Siamo stati accolti da personale a dir poco freddo. Il menù formato da pochissimi piatti in realtà si sono rivelati esser ancor meno. Scelto un antipasto di mare ci è stato detto che non avevano i gamberi rossi. In alternativa un misto di crudita' che si perdeva nell'elegante piatto di pietra. Dopo aver ingerito una quantità a dir poco ingente di pane abbiamo richiesto una pizza che si è rivelata essere quasi totalmente priva di sale. Il tutto per finire in bellezza con tre cannoli mignon di cui non ricordo particolare piacevolezza. Il punto di forza? Averci fatto il conto prima ancora di alzarci dal tavolo. Che dire? Per fortuna ero in buona compagnia

albertoquintavallatinit

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Gent. Li lettori ieri sera, 9 gennaio 2016, incuriositi da un locale che non conoscevamo e spinti dalla volontà di provare nuove realtà che si affacciano sul panorama enograstromico della città di parma, ci siamo recati nel ristorante “l’ottava nota”. arrivando nell’area prospicente il locale, si nota che la location non è certo felice (locali ex majestic). Comunque la posizione è un dettaglio trascurabile se la qualità del cibo e del servizio risultano essere adeguati. all’ingresso si è ricevuti dal personale che in modo gentile ci permette di accomodarci ad un tavolo e vengono offerti i menù. dalla lettura del menù, pur essendo il locale non più di una pizzeria, con soffitti bassi una pessima insonorizzazione ed un’acustica che non consente un sereno e conviviale colloquio, si capisce che il ristorante vorrebbe distinguersi per l’eccellenza e la varietà dei piatti offerti. Andiamo infatti dal pesce, alla terra, alla pizza. La qualità decantata dal personale vorrebbe collocare il ristorante ai livelli dei migliori presenti in città e provincia. il personale, dopo l’accoglienza, entra nell’operatività apparendo inappropriato ed inadeguato nei ruoli e completamente non professionale. abbiamo ordinato due soli piatti, una ombrina con pappa al pomodoro ed un piatto con base carne di agnello. l’unica nota lieta, in tavola, è stato il pane.