Categorie: paninoteca
Tags: piadina romagnola parma
Mi sono trovato per caso a passeggiare in borgo mazza e ho visto questo localino. Piccolo, accogliente, ci si può sedere, molto sobrio, adeguato al centro. Lo stupore è arrivato al primo morso, mi ha ricordato le estati che passavo da piccolo con i miei genitori in riviera. Molto buono il salume, abbiamo provato il crudo ed il salame felino, ottimi entrambi. Seduti accanto a noi due ragazze hanno ordinato una "piadipizza" che dal profumo e dai commenti deve essere proprio niente male. Ci siamo ripromessi di andare a provarla.
PIADINA ROMAGNOLA PARMA
Non sono in generale un amante della piadina, ma mi piace segnalare questo piccolo locale aperto da poco in borgo Angelo Mazza. Molto buona la piadina con prosciutto crudo, rucola e squacquerone, si capisce subito che gli ingredienti sono di qualità. Forse costa qualcosa in più del dovuto, ma nel complesso vale la pena. Mi riservo una seconda visita per provare quella con la spalla cotta di San Secondo.