E' dal 1993 che quando capito nel centro del centro mi soffermo, solo o in compagnia per un frizzantino e due stuzzichini, giusto per spezzare i ritmi. Dal frizzantino con la F maiuscola ai più blasonati, solo qualità che si paga adeguatamente. Meglio un calice splendido che una botte scadente per lo stesso prezzo. Stuzzichini curati, abbondanti e sempre! Freschi. Quello che c'è si paga ma quello che si paga c'è! Il personale professionale e cortese; il titolare splendido: sarà il mestiere, sarà altro, ma di voi si ricorda anche se lo visitate tre o quattro volte all'anno: farà finta, forse, ma per voi è sempre un piacere. Ma il gusto profondo è prendere l'aperitivo con un calice in mano in mezzo alla folla del borgo che si muove, ondeggia, turisti, resdore, avventori, in uno scenario architettonico splendido.
