Osteria Corte Zanella

giovedì 17-12-2009

Il ristorante condivide gli spazi del Bed and Breakfast Corte Zanella, in una corte dei primi del Novecento completamente rimessa a splendore molto recentemente. La cucina, seguita dalla titolare Chiara Righi, in un locale di eleganza non sfarzosa ma, anzi, essenziale e di livello elevatissimo, si compone di riletture di alta cucina con accostamenti tra ingredienti locali ed esotici di grande interesse e fascino. La cantinetta dei vini, completamente a vista come uno scrigno di vetro a temperatura controllata nel centro della sala; i fornelli coi cuochi in livrea porpora visibili mentre preparano prelibatezze sicuramente rarissime da trovare altrove, creano un'atmosfera speciale. I sapori sono sublimi. Il tetto a lucernario e le vetrate a tutta parete protette da tende donano una luce naturale rilassante che contribuisce al relax globale, mentre si pranza. Il dolce, oltre che appagante nella quantità e nel sapore, è costruito con una sapienza architetturale. Caffè accompagnato da più di una mezza dozzina di diversi tipi di prodotti dolcificanti naturali anche esotici, insieme agli zuccheri più comuni e a dolcetti secchi deliziosi. Nulla da eccepire per pulizia, ordine, cortesia e riservatezza. Prezzo ovviamente elevato (60-65 euro a persona, pasto intero con vino), ma assolutamente in linea con l'esperienza culinaria che si fa. Da provare con soddisfazione piena, almeno una volta ogni tanto.

Prezzo: giusto

Tags: cucina raffinata, vino, dolci, tranquillità, eleganza