Forchetta

martedì 11-01-2011

Classico locale da centro di parma. Il servizio sicuramente prevale su tutto il resto positivamente, poichè sia la cucina che la location non sono degni di nota. Cucina tradizionale fortunatamente di qualita', ma con non troppi piatti. In 4 abbiamo speso 35 euri a cranio per 2 menu' fissi(affettato misto, bis di tortelli, punta di maiale con patate), 2 antipasti, un ottimo piatto di anolini e un secondo, 2 bottiglie di rosso (1 gotturnio piacentino e 1 sangiovese toscano), 4 caffè e 2 whisky. Tutto accompagnato da 2 piatti di parmigiano e ciccioli offerti dal gentil padrone. Gentilezza anche per la scelta dei vini. Alla fine, positvo ma senza lode. Ci tornero' magari d'estate per cenare fuori all'aperto

Prezzo: giusto

Servizio: di qualità

Tags: anolini

lunedì 24-05-2010

Locale piccolo e molto accogliente, personale gentile. Ho mangiato un buon antipasto di salume (ma torta fritta non proprio eccellente..) e un ottimo risotto col pecorino. Il menù spazia anche nei piatti di pesce, che però non ho assaggiato. Porzioni abbondanti e prezzi in linea con quelli del centro di Parma.

martedì 18-05-2010

SCONSIGLIATO! Dov'è finita l'ottima cucina e la cortesia del personale della vecchia gestione? Io ho mangiato malissimo, del cibo scadente, di pessima qualità, molto pepato (per ingannare il palato del cliente). Vino discreto perchè non era della casa..

Prezzo: costoso

venerdì 12-02-2010

Cucina: 3 stelle, Ambiente: 2 stelle e Servizio: 4 stelle!

Prezzo: giusto

mercoledì 10-02-2010

Sono stata alla Forchetta per il mio compleanno,mi ci ha portata il mio ragazzo.Il locale merita molto,sia per com'è disposto che per com'è arredato.Il cameriere è stato gentilissimo e cordiale.Abbiamo preso due menù tipici.Per iniziare 2 piatti di salumi misti con a scelta pane e focaccia oppure la torta fritta.i salumi erano ottimi.Come primo il bis di tortelli erbetta/di zucca.Io ho preso solo quelli d'erbetta ed erano deliziosi.Come secondo la punta di vitello con le patate al forno,ottime.La carne un pò meno,perchè non era molto saporita.Come dolce ho ordinato una mille foglie con crema chantilly e scaglie di cioccolato bianco.una vera delizia per il palato.Il mio ragazzo invece ha preso il sorbetto al mandarino.Di tutto questo più 2 bottiglie d'acqua e 2 bicchieri di prosecco abbiamo speso 68 euro in 2.Direi ottima qualità prezzo.Infine il cameriere ci ha gentilmente offerto 2 bicchieri di limoncino.Lo consiglio vivamente.

Prezzo: giusto

mercoledì 01-07-2009

La gentilezza dei titolari è il motivo principale per il quale torno, i piatti a volte ottimi a volte mediocri, cantina interessante!

sabato 13-06-2009

Ci sono tornato e sono stato contento, anche se le porzioni sono ridotte! Antipasti di mare che non riempiono, paella di marisco veramente buona. I vini sono buoni e convenienti rispetto ad altri locali. Il servizio un pò lento. Conto nella norma.

martedì 07-04-2009

Ci ho cenato qualche giorno fa con dei clienti. Ampio e soddisfacente il menu con selezioni di mare e terra. Porzioni molto buone anche se non proprio leggere. Darei il massimo se non fosse che mi hanno conteggiato nel conto (non economico) anche il bis del limoncello (3 Euro a persona) che, dopo aver preso di tutto, potevano anche offrirlo!

giovedì 15-01-2009

Trovo strano che questo accogliente piccolo ristorante del centro abbia riscosso finora valutazioni "tiepide", e scrivo dunque per consigliarvi di provarlo: tagliata di Angus con patate eccezionale, analogamente per il brasato con polenta; in una visita precedente avevo apprezzato una succulenta tagliata di tonno e in entrambi i casi il tortino di cioccolato con il cuore caldo e la spuma di vaniglia. Forse un po' poco abbonddanti gli antipasti, in considerazione del prezzo. Nel complesso, secondo, dolce, Rosso di Montepulciano, acqua e caffè a 29 euro a testa sono assolutamente meritati, se aggiungiamo personale molto gentile e atmosfera tranquilla e rilassante.

lunedì 29-09-2008

Locale elegante, poco spazioso, cameriere gentile e professionale, antipasto di salume buono, ottimi i tortelli di zucca , punta di vitello da evitare, dolci creativi . ottimo vino

Prezzo: giusto

domenica 28-09-2008

Posto carino, con il responsabile di sala gentile e competente. Buona la scelta di piatti, secondo me fatti bene anche quelli di mare. Ottimi i dolci e un a segnalazione particolare alla carta dei vini.

martedì 16-09-2008

locale molto bello,ma il resto lascia a desiderare. antipasti misti di terra...si chiamano sinfonia(un po' stonata direi..)non so cosa intendano loro per misti,visto che c'erano tre cose in croce.tortelli d'erbetta passabili,sconsiglio vivamente la tagliata,dura come una suola di scarpa.decente il maiale con cappella di funghi.

sabato 30-08-2008

Promuovo a pieni voti questo ristorantino situato in un bellissimo borgo del centro storico a due passi dal battistero. Colpisce da subito l'ordine e l'accuratezza nel servizio. Il locale è piccolo ma ben arredato ed elegante. Precisione e attenzione massima nei confronti dei clienti. La varieta' del menu' è abbastanza ampia. Mi ha colpito soprattutto la bonta' dei tortelli di zucca di cui generalmente non sono grande estimatore. Anche la tagliata di tonno è da segnalare, ottima. Le porzioni sono nella media della categoria e i tempi di attesa abbastanza brevi. Un voto in meno per il conto, un po troppo abbondante.

venerdì 09-05-2008

Mi ha deluso, dall'inizio(antipasti) alla fine ( secondi ) il motivo è che ha dei prezzi esorbitanti senza motivo , 17 euro per un antipasto misto dove praticamente non assaggiavi nulla e non sentivi il sapore del pesce , ma solo di mille farciture , e 18 euro per due fettine di rana pescatrice con un mare di crema di melanzane e peperoni mi sembrano troppi , gli scampi in crosta hanno solo il sapore della crosta ,che era fatta di fagioli , dello scampo non si sentiva il gusto , ottima cantina e bella location ma il resto delusione totale .

Prezzo: costoso

giovedì 08-05-2008

Abbiamo mangiato all'aperto e siamo stati benissimo ma anche l'interno è piacevole. Menù di terra e di mare curato, personale gentile e premuoso. Spiedini di polpo come antipasto ben cucinati, tagliatelle con speck appetitose, tagliata di angus tenera, l'unico piatto non completamente apprezzato sono stati gli scampi in crosta troppo "anonimi" di gusto.

Prezzo: giusto

martedì 05-06-2007

Era da un po' che non tornavo alla forchetta e rispetto al passato ho notato un significativo balzo in avanti. Abbiamo optato per il menù di pesce con imbarazzo per la scelta fra piatti che ben promettevano: troccoli (specie di trofie) al sugo di tonno, pomodorini ed erbe e poi tagliata di tonno (con leggera doratura esterna) su letto di spinaci freschi. Sapori netti, cottura ideale, porzioni giuste. Discreta anche la scelta dei dolci. Da tornare per provare le altre propostedi mare e terra.

Prezzo: giusto

Tags: pesce, tagliata di tonno

sabato 10-02-2007

Sono un frequentatore di questo locale in cui ritengo si possano passare un paio d'ore piacevolmente. Il menu viene cambiato molto frequentemente, le materie prime sono eccelse e scelte con attenzione. A la forchetta apprezzo molto l'equilibrio gastronomico che contraddistingue le pietanze: innovazione si ma con attenzione alla tradizione e alla giusta quantità delle porzioni. Tra gli antipasti il più particolare è il gelato di parmigiano....notevoli i primi a base di pesce

Prezzo: giusto

lunedì 03-03-2008

Complimenti, siamo stati veramente bene, menu a base di pesce, antipasti cruditè di mare e paella. Non vado oltre al tre, in quanto mi sono fermato al primo, per ragioni di abbondanza delle portate, sicuramente lo testerò ancora provando anche i secondi. Le materie prime freschissime e le porzioni giuste, tendenti all'abbondante. Il personale è attento e gentile, i tempi di attesa giusti, locale molto curato e carino. 112 euro in due, con 2 antipasti di mare, 2 paella 2 dolci, acqua e vino, tenedo conto che è in centro e che abbiamo mangiato pesce, direi che va benissimo. Da provare.

Prezzo: giusto